오리고기 부추전
차가운 성질의 오리와
따스한 성질의 부추가 만나
건강하고 맛진 맛을 만들어 내는
오리고기 부추전 입니다.
간식으로 먹어도 맛나고,
밥 반찬으로도 맛난
오리고기 부추전
저만의 레시피를 나눔할께요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/15오리고기 가슴살 한쪽을
잘게 썰어줍니다.
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STEP 2/15소주 1큰술오리냄새를 잡아줍니다.
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STEP 3/15간장 1큰술
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STEP 4/15설탕 1큰술
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STEP 5/15다진마늘 1/2큰술
다진생강 1/2작은술
후춧가루 약간
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STEP 6/15카레가루 1작은술
부추 한줌을 잘게 썰어 넣고
카레가루가 맛을 내는데 신의 한수예요.
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STEP 7/15부침가루 3큰술
계란 1개
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STEP 8/15재료들을 잘 섞어줍니다.
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STEP 9/15달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고
먹기 좋은 크기로 부추전을 부칩니다.밑면은 중불에서 바삭하게 익혀줍니다.
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STEP 10/15윗면에는 매운 홍고추를 고명으로 올려줍니다.
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STEP 11/15오리고기의 붉은 기운이 사라지면
부추전을 뒤집어 줍니다.고명이 있는 윗면은 중약불에서 서서히 익혀야 전의 색이 이뻐요.
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STEP 12/15바삭바삭 ~
노릇하게 익은 뒷면이예요.
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STEP 13/15고명 올린 쪽을 위로하여
접시에 담습니다.
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STEP 14/15그냥 먹어도 간이 되어 있어
좋고요.
초간장에 콕! 찍어 먹어도 맛나지요.
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STEP 15/15오리고기의 쫀쫀한 식감이
부추와 어우러져
자꾸자꾸 손이가는
매력 돋는 맛!
오리고기 부추전 이었습니다.
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