오리고기김치찌개
생오리고기 같은 경우엔 손쉽게 주물럭으로 많이들 준비하죠.
주물럭으로 먹다가 어정쩡하게 남는 생오리고기가 있다면 김치찌개에 돼지고기 대신 넣고 끓여보세요.
돼지고기의 맛과는 좀 다른 느낌의 쫄깃한 오리고기김치찌개가 완성된답니다.
조금 더 담백한 느낌이라고 할까요~?
캠핑장에서 먹는 찌개요리는 더욱 맛있어서 요거 역시 금새 한그릇 뚝딱 비울것 같아요~
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8오리고기는 다진 마늘 1/2큰술, 맛술 1큰술, 후추 약간과 함께 기본 밑간을 해서 10여분간 재워줍니다.
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STEP 2/8오리고기가 재워지는 동안 채소 손질해요.
양파는 슬라이스, 대파, 홍고추는 어슷썰기, 두부는 납작썰기 해요.
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STEP 3/8식용유 1큰술 두른 팬에 다진 마늘 1/2큰술 넣고 중약불에서 볶아주다가 밑간된 오리고기와 설탕 1큰술 넣고 볶아줍니다.
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STEP 4/8계속해서 중약불로 고기가 충분히 익을때까지 뒤적뒤적하며 고기가 타지않도록 합니다.
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STEP 5/8오리고기가 어느정도 익었다 싶으면 고춧가루 2큰술과 함께 김치를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 6/8생수를 재료가 충분히 잠길 때까지 넣고 끓여주다가 두부와 양파를 넣고 계속 끓여줍니다.
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STEP 7/8양파가 투명한 빛을 띄기 시작하면 대파와 홍고추 넣고 한소끔 더 끓여요.
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STEP 8/8마지막 간은 참치액으로 맞춰줍니다.
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