<비건음식> 가지 냉국 레시피 살짝 찐 가지 냉국
블랙푸드 제철채소인 가지를 지인에게서 얻어서,색다른
방법으로(T.V.시청힌트로)만들어 봅니다.
시원한 가지 냉국으로…
4인분 
10분 이내 
아무나 
홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.
재료
- 재료
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- 가지무침양념
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- 냉국 양념
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조리순서
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STEP 1/3
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STEP 2/3한 김 식은 가지를,먹기 좋게 찢은후에
볼에 담고,양조간장2Ts,마늘1/2 ts,
설탕1ts,다진파2Ts,깨소금을 넣고
버무려 무쳐 주세요.가지,간마늘,양조간장,설탕,다진파,깨소금간이 스며들도록 조물조물 버무려 주세요.
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STEP 3/3버무린 볼에 생수 750ml (종이컵5컵),
소금1Ts,식초4Ts,매실액3Ts 으로 간을
해주면,가지 냉국이 완성 입니다.
냉장고에 두었다가 시원하게 먹으면,
국 대신 먹을 수 있겠네요.가지무침,생수,식초,소금,매실액간은 기호에 맞게 더해 주면 되겠네요
- 1.물이 끓어 오르면 찜기에 가지를 넣어 3분정도 쪄주세요
2.삭힌 가지는 밑간을 해 주세요(물을 부을때 양념이 겉돌지 않도록)
3.물 양은 조절하면서 부어 주세요.
가지냉국 맛보장 레시피
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