여름제철 토마토요리, 토마토마리네이드 만드는법, 맥주안주로 너무 좋아요.
여름제철인 토마토요리
초간단 술안주 맥주나 와인안주로 너무 좋은 토마토마리네이드 만드는법입니다.
물론 샐러드 드레싱으로 사용하셔도 좋아요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7방울토마토와 바질은 넉넉하게 준비해주세요.
바질이 많이 들어가면 향이 정말 좋아요.
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STEP 2/7방울토마토는 십자로 칼집을 내주고
끓는 물에 넣어 5초, 건지고, 찬물에 행구어 껍질을 벗겨 줍니다.
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STEP 3/7토마토 껍질 쉽게 벗길수 있어요.
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STEP 4/7껍질 벗긴 토마토를 볼에 담아주고
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STEP 5/7적양파와 마늘은 곱게 다져 넣고
바질은 그대로 넣거나 조금 크면 잘라서 넣어 줍니다.
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STEP 6/7올리브오일, 발사믹식초, 레몬즙, 올리고당, 소금한꼬집, 후추를 넣고 골고루 섞어 줍니다.
올리브오일은 넉넉하게 넣었다가 오일만 남으면 오일파스타 만들어 먹으면 정말 맛있어요.
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STEP 7/7열탕 소독한 유리병에 담아 주고
바로 먹어도 좋지만 하루정도 냉장고에서 숙성 시켰다가 드시면 맛있게 드실수 있어요.
- 올리브오일은 넉넉하게 넣었다가
다 먹고 오일만 남으면 오일파스타 만들어 드시면 맛있어요.
김치냉장고에서 일주일 정도 보관 가능합니다.
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