다이어트 천원반찬 곤약요리/곤약조림
곤약은 100g 기준 9kcal 밖에 안되는저칼로리 식품인데 포만감까지 있어 다이어트에 넘 좋답니다
천원짜리 곤약으로 만든 곤약조림인데 곤약에 칼집내 주니 비주얼도 근사하고 맛도 훌륭합니다
꼭 만들어 맛 보셔여:)
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 조림 양념
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조리순서
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STEP 1/9재료 준비해 주세요~
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STEP 2/9곤약은 끓는 물에 식초 2티스푼 정도 넣고
1~2분 정도 데쳐 찬물에 헹궈 주세요~곤약을 식초 넣은 물에 한번 데쳐 사용해야
특유의 비릿한 냄새 없이 깔끔하게 드실 수 있어요!
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STEP 3/9곤약 자르기 전에 양념 빨리 배일수 있게
격자 모양으로 잔칼집을 내 주었어요~타래과 모양으로 만들어도 좋고
칼집 내기 귀찬으면 패쓰해도 됩니다
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STEP 4/9칼집낸 곤약은 한입 크기로 깍둑썰기해 주세요~
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STEP 5/9팬에 적힌 분량의 간장, 물, 물엿, 맛술,
황설탕, 식용유와 다시마 1조각을 넣어 주세요~
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STEP 6/9중약불에서 5~8분정도 저어가며 조려 주세요~
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STEP 7/9수분이 줄어들 때 까지 조려주면 됩니다
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STEP 8/9수분이 다 날아가면 불끄고
참기름과 후추, 깨소금 넣고
한번 뒤적거려 섞어 주면 곤약조림 완성!
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STEP 9/9접시에 곤약조림 담고 실고추 약간 뿌려 주니
고급진 반찬으로 변신이 되더라구요ㅎㅎ
- 매콤하게 조리고 싶으면 꽈리고추 추가해 조려도 맛있어요~
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