더운여름 입맛없을때 톡쏘는 맛 시원한 미역냉채 만드는법
입맛없는 더운 여름에는 시원한 냉채요리가 입맛이 당기죠.
오늘은 미역과 크레미를 넣어 시원한 겨자소스 냉채요리를 만들었어요.
톡쏘는 맛이 입맛 돌아요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
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- 냉채소스
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조리순서
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STEP 1/8마른미역은 20분정도 불려 주고
미역 줄기부분은 제거해 줍니다.
불린미역 부드러운 부분만 준비 합니다.
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STEP 2/8불린미역은 바락바락 씻어 주고
먹기 좋게 썰어 줍니다.
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STEP 3/8무는 가늘게 채썰고,
소금한꼬집과 설탕0.5T를 넣고 15분정도 절여 주고, 물기를 꼭 짜서 준비 합니다.
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STEP 4/8아삭이고추는 씨를 제거하고, 가늘게 채썰어 줍니다.
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STEP 5/8크레미는 가늘게 찢어 줍니다.
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STEP 6/8겨자를 넣고
나머지 소스재료들을 넣어 양념장을 만들어 줍니다.
새콤달콤 매콤하게 만들어 주시면 됩니다.
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STEP 7/8미역을 볼에 담고
크레미와 소스를 넣고 조물조물 부쳐 줍니다.
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STEP 8/8참깨 뿌려 마무리 합니다.
- 겨자소스 만들때 겨자양의 입맛에 따라 조절하시면 됩니다.
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