특별한 요리 매콤 졸깃 달콤한 오리고기 강정
생오리고기로 매콤하고 졸깃한 강정을 만들어 봤습니다.
손님 접대용이나 술안주로도 좋습니다
오리고기는 힘 없을때 기력 증진,면연력 강화,피부미용등 여러가지 효능이 있다고 합니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7생오리고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다
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STEP 2/7*청양고추와 홍고추, 양파는 다져 줍니다.
*청양고추 1개는 더 곱게 다져 줍니다
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STEP 3/7*생오리고기에 곱게 다진 청양고추 1개를 넣고 버무린 후
*간장 1/2 큰술과 후추를 넣고, 밑간을 하고 *전분가루를 넣고 버무려 재워 줍니다 (10분 정도)
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STEP 4/7*팬에 식용유를 약간 두르고, *오리고기를 넣고 노릇하게 앞 뒤로 구워서 꺼내 놓고,
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STEP 5/7*팬에 식용유 1큰술을 두르고, 다진마늘과 다진양파를 넣고 볶다가
*다진 청양고추 1개와 홍고추 1개를 넣고, 간장 1큰술,굴소스 1작은술, 올리고당 2큰술을 넣고
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STEP 6/7끓으면, 구운 오리고기를 넣고 양념이 고루 베이게 저어 줍니다.
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STEP 7/7그릇에 담고,
깨를 뿌려주면 매콤 졸깃하고 맛있는 오리고기 완성입니다
- *오리고기에 청양고추를 다져 넣으면 잡내도 잡아주고 느끼함도 잡아 줍니다.
*오리고기를 구울때 나오는 기름은 닦아 주면서 요리해야 기름이 튀지 않습니다
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