특별한 날이라면 아삭하고 졸깃한 청경채 오리고기 볶음
다른 육고기 보다 오리고기가 개인적으로 소화가 잘되는 것 같아 요즘 몇일 동안 오리고기에 꽂혀 있던 중이었답니다. 오늘은 아삭한 청경채를 넣고, 맛있고 특별한 오리고기 볶음을 만들었습니다.
간단하면서도 쉽게 만들수 있지만 특별식 같아 손님 상차림이나 술안주로도 좋습니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9생오리고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다
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STEP 2/9*청양고추와 홍고추는 다져 줍니다.
*청경채는 한장씩 떼어 놓습니다.
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STEP 3/9*오리고기에 곱게 다진 청양고추를 넣고, 버무려 준 후 *감자전분을 넣고 재워 줍니다 (5분 정도)
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STEP 4/9팬에 식용유를 두르고 다진마늘과 다진대파를 넣고 충분히 볶은 후
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STEP 5/9오리고기를 넣고 구워 줍니다
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STEP 6/9오리고기가 익으면 청경채와 굴소스, 간장, 올리고당을 넣고,살짝 볶아 줍니다
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STEP 7/9홍고추도 넣고 한번 더 볶은 후
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STEP 8/9깨를 넣고 섞어 줍니다
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STEP 9/9맛있는 청경채 오리고기 볶음 완성입니다
- *오리고기는 젓지 않고 굽듯이 앞뒤로 익혀 줍니다.
*생오리고기에 매콤한 청양고추를 다져 넣고 재워 두면 잡냄새나 느끼함을 잡아 줍니다
5.00
리뷰별점
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아압두둘라아리뷰별점굿 ~ 넘 맛있어요2021.08.21 09:04쉐프의 한마디감사합니다.언제나 맛나게 요리하시고 응원의글 올려주시네요.다시 한번 감사드립니다.2021.08.27 16:25
오리볶음 맛보장 레시피
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