고소한 콩국물 콩국수 만들기
장단콩으로 여름 가기전에 콩국수를 만들어 봤어요
고소하고 영양간식으로도 최고인듯해요
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/61)백태3컵을 충분히 불려요
몇시간이상 불려야해요
2)콩삶기 불려둔 콩을 냄비에 담고 콩이 충분히 잠기도록 물을 넣어줍니다
3) 끓기 시작하면 뚜껑을 열고 삶아요
15분정도 충분히 익혀야 더 고소해요
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STEP 2/6믹서에 갈아질 정도에 물을 붓고 갈아주면 되네요
되직하면 생수를 섞어서 쓰면 되요
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STEP 3/6끓는 물에 국수를 삶아줘요
국수마다 굵기가 조금씩 달라 시간 조절하면서 찬물에 헹굼해주고
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STEP 4/6콩국물 농도는 생수로 미리섞어 두고 봐가며 부어줘요
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STEP 5/6국수위에 계란도 삶아서 올려주고
오이와 파프리카가 있어 올려주니 아삭해서 좋더 라구요
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STEP 6/6남은 콩국물은 김냉에 보관하는게 오래두고 먹을수 있겠죠
고단백이라 빨리 상할수 있어 보관도 중요하더라구요
- 콩을 삶을때에는 끓을때까지는 뚜껑을 닫아주고 끓기 시작하면 열어놓고 삶으면 비린내없이 삶 을수 있어요
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