채즙가득 양념장 곁들인 가지구이 레시피
가지가 구워지면서 채즙이 뿜어져 나오고 가지의 고소함이 극대화된 가지구이입니다. 여기에 새콤하고 짭조름하면서도 매콤한 소스를 올려 먹으면 밥도둑이 따로 없어요.
1인분 
5분 이내 
아무나 
요리를 좋아하는 쿠밀리입니다.^^
재료
- 재료
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- 양념장 레시피
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조리순서
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STEP 1/7가지 2개를 4cm정도로 자른 후 절반씩 썰어요. 그리고 칼집을 내주세요.
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STEP 2/7기름을 듬뿍 두른 팬에 노릇하게 구워주세요.가지는 기름을 많이 먹어서 기름을 듬뿍 뿌려야 타지 않아요. 계속 굽다보면 가지안에서 채즙이 나온답니다.
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STEP 3/7앞 뒤로 노릇하게 구워주세요.
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STEP 4/7계속 굽다 보면 가지에서 군고구마 냄새가 나요.
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STEP 5/7구운가지와 함께 먹을 양념장을 만들어주세요.파 약간, 다진마늘 1T, 진간장 3T, 설탕 1T, 식초 2T, 베트남 고추가루 2t, 통깨 적당히
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STEP 6/7접시에 담아주세요.
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STEP 7/7구운 가지위에 양념장을 뿌려서 밥과 먹어요. 밥도둑이 따로 없어요. 입에서 살살 녹는 식감에 감칠맛 나는 양념장까지!
5.00
리뷰별점
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Sang bum리뷰별점좋아요2021.08.20 10:55쉐프의 한마디댓글 감사합니다. 맛있게 만들어드세요^^2021.08.20 22:27
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