Name: 매쉬포테이토피자 / 감자 피자
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 4개; 버터 1조각; 감자전분 4T; 토마토 1개; 양파 1/2개; 게맛살 1개; 모짜렐라 치즈 적당량; 소금 톡톡; 후춧가루 적당량; 케첩 2T; 핫소스 3g; 매실청 1T

매쉬포테이토피자 / 감자 피자

부드럽고 고소한 감자 피자 만들었어요

2인분

15분 이내

초급

요리조이

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재료

재료

양념

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
버터 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
양파 손질법
양파 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

감자를 납작하게 썰어서 물에 넣고 끓여주세요
STEP 2/15

쎈불에 적당히 끓으면 수저나 젓가락으로 눌러서 익으면 불을 끕니다
STEP 3/15

물이 거의다 줄어서 남비에 바로 으깨주세요 뜨거울때 으깨면 부드럽게 으깨기 쉬워요
STEP 4/15

감자에 소금 후춧가루를 조금 뿌리고
STEP 5/15

버터 1조각 감자전분 4T 넣고 골고루 섞어주세요
STEP 6/15

뜨거울때 바로 섞어주세요
STEP 7/15

토마토와 양파를 작게 썰어주세요
STEP 8/15

팬에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶다가 토마토를 넣고 같이 볶아주세요
STEP 9/15

매실청 1T 케첩 2T 핫소스 3g 넣고 골고루 볶아주세요
STEP 10/15

다른 팬에 식용유 1T 두르고 중불에 남비에 있는 감자반죽을 팬 위에 올리고 동글납작하게 펴주세요 나무 뒤집개로 가장자리를 동그랗게 두드려 모양을 만들어 주세요
STEP 11/15

가장자리가 노릇하면 반죽을 들어서 바닥이 익은 것을 확인하고 뒤집개를 깊이 넣고 뒤집어 주세요
STEP 12/15

잘 뒤집어 졌어요 뒤집개로 가장자리와 윗면을 톡톡 만져서 모양을 잡아주세요
STEP 13/15

볶은 야채를 얇게 펴서 토핑하고 바닥을 노릇하게 익혀주세요
STEP 14/15

게맛살을 어슷 썰어서 테두리에 장식하고 모짜렐라 치즈를 넣고 뚜껑을 덮어 치즈를 녹여주세요
STEP 15/15

매쉬포테이토 도우가 부드러우니 자를 때 유의하세요
취향에 맞게 케첩을 곁들여 먹어요