전복 장조림. (너무 쉽고 빠른 전복요리.)
기운 없을 때 만들어 두고 꺼내 먹기 좋은 반찬인데 먹고 나면 힘이 나는 기분이라서 종종 만드는 메뉴랍니다^^
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9전복은 껍질을 까고 내장도 뗀 후 한 입 크기로 썬다.
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STEP 2/9고추는 송송, 마늘은 편썬다.
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STEP 3/9냄비에 양념을 비율대로 넣어 잘 섞는다.
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STEP 4/9마늘도 처음부터 넣고 한 번 끓인다.
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STEP 5/9마늘이 끓으면 전복을 넣고,
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STEP 6/9센불에서 확 끓어 오르면 중약불에서 노르스름하게 양념이 스며들게 졸여준다.
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STEP 7/9모든 재료가 익어서 양념이 되면 가스불을 끄고 고추를 넣어 섞어준다.
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STEP 8/9보관을 위해서 되도록 유리 용기에 담는다.
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STEP 9/9통깨를 뿌리고 식혀서 냉장보관한다.(냉장 보관 5일)
- 장조림 국물이 재료가 다 잠기도록 넉넉하게 있어야 보관이 오래 됩니다.
전복장조림 맛보장 레시피
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