소고기 우거지 순대국

소고기 우거지 순대국

김치담고 남은 우거지가 있어

소고기넣고 폴폴 끓이다 순대 넣으니 순대국이 ~~

들깨가루넣어 더 맛있게

4인분

30분 이내

아무나

함박꽃

[더보기] 안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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STEP 1/8

국거리와 마트에서 구매한 순대와 김치담고 남은 부추 우거지 준비했어요
STEP 2/8

국물을 맛있게 먹으려면 첨부터 고기를 넣어 폭폭 끓여줍니다
STEP 3/8

고기국물이 푹 우러나록 끓는동안 우거지를 잘삶아주구요
STEP 4/8

삶아준 우거지에 된장1술 고추가루3술 마늘 2술 참기름2술을 넣어 조물 조물 갖은 양념을 해둬요
STEP 5/8

부추도 적당한길이로 썰어 준비하고 순대도 끔직하게 썰어요
STEP 6/8

소고기가 다익었다 싶으면 양념해둔 우거지를 넣어 줍니다
STEP 7/8

우거지를넣고 오래 푹끓여야 감칠맛이 돌아요
새우젓으로 마무리 간을 해줍니다
STEP 8/8

먹기직전 순대와 부추를 넣고 들깨가루를 넣어 주면 소고기 우거지 순대국 완성입니다

순대는 오래끓이면 터져 버릴수있어 부추와 먹기직전 넣어 끓여서 먹는것이 좋더라구요

새우젓으로 간을 해주면 감칠맛이 돌고 순대에 잡냄새도 잡아줍니다

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순대국 맛보장 레시피