바지락 부추전.(바삭 쫀득 고소한 전.)
아침부터 내리는 비가 내리는 날 꼭 전을 먹고 싶어서 휘리릭 후다닥 부쳐봤어요^^
3인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7부추를 송송 썬다.
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STEP 2/7바지락은 큼직하게 다진다.
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STEP 3/7반죽에 소금을 넣고 되직한 농도가 되도록 반죽한다.(밀가루 종류에 따라 물양이 달라서 개인적으로 조절해주세요.)
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STEP 4/7반죽에 재료를 넣는다.
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STEP 5/7골고루 섞어준다.
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STEP 6/7크게 부쳐도 되지만 한 숟가락씩 떠서 작게 부치면 더 노릇하고 각자 먹기도 편해요.
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STEP 7/7앞 뒤로 노릇하게 부쳐서 초간장을 곁들여 먹는다.
- 바지락이 익으면서 나오는 물기를 생각해서 반죽을 너무 묽게 하면 안됩니다.
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