부추김치 담그는법 풀없이 간단하게 만든 부추김치
풀 없이 간단하게 양념에 버무려 후딱 만들어낸 부추김치입니다.
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7단으로 묶인 부추를 칼로 뿌리 쪽 끝부분 1 cm정도를 잘라내고 시들해진 윗부분 잘라 주었습니다.
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STEP 2/7그리고 흐르는 물에 부추를 흔들어 씻어 체에 건져 물기를 빼줍니다.
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STEP 3/7손질한 부추는 7~8cm 길이 정도로 4등분으로 잘라줍니다.
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STEP 4/7손질한 부추를 한 손 가득 잡아 5줌이 나왔습니다.
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STEP 5/7큰 그릇에 손질한 부추를 담고 고춧가루 4큰술, 다진마늘 2큰술을 넣어줍니다.
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STEP 6/7맑은 멸치액젓 6큰술, 매실청 2큰술, 큰 양파 1/2개를 곱게 채썰어 넣어줍니다.
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STEP 7/7그리고 양념에 부추를 고루 버무려줍니다. 양념에 바로 버무려 생생하게 먹는 부추김치도 맛있지만 부추가 숨이 죽고 익은 부추김치도 맛있습니다.
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