국물 닭발(매콤한 닭발요리. 술안주, 야식메뉴.)
너무 맵고 조미료 맛이 강한 식당 닭발들이 부담스러워서 간단하게 집에서 만들어 보게 되었는데 입에 딱 맞게 맛있게 조리됐어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8양념을 미리 섞어둔다.
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STEP 2/8무뼈 닭발을 깨끗이 씻어 냄비에 물과 소주를 넣고 5분간 데친다.
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STEP 3/8데친 닭발은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 불순물과 잔뼈가 있다면 제거한다.
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STEP 4/8냄비에 물 2컵을 넣고,
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STEP 5/810분 삶아준다.
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STEP 6/8흐물해진 닭발에 양념을 넣는다.
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STEP 7/8약불에서 졸여준다.
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STEP 8/8양념이 스며들고 국물이 자작해지면 간을 보고 마무리한다.
- 꼭 초벌로 데쳐서 불순물을 제거 해야 잡냄새가 나지 않아요.
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