시원한 여름요리 도토리 묵사발 만들기 feat.시판용냉면육수활용
요즘 같이 무더운 날씨에는
시원하게 즐길 수 있는 메뉴가 제일이죠.
살얼음 동동 뜬 육수에
탱글 한 도토리묵 채 썰고,
고명까지 준비해 주면
더위가 사라지는 기분이 들어요.
묵사발 만들기 한 그릇은
부담 없이 즐기기도 좋고 든든하기까지 하죠
더운 날 불앞에 서서 만들지 않고
냉면육수를 활용하여 만들면
손쉽고 맛깔나게 만들 수 있답니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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취향껏
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9재료를 준비해요
도토리묵과 육수는
간편하게 시판용을 준비하면 되요
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STEP 2/9묵은 먹기 좋게 채 썰어줍니다.
묵칼을 활용하면 모양이 예쁘답니다^^
냉장고에서 미리 실온에 꺼내어
냉기를 빼주면
탱글탱글한 식감을 살릴 수 있어요.실온에 둔 묵은 식감도 좋고
썰 때 부서지지 않아요.
냉장고에서 바로 꺼내어 사용할 때는
끓는 물에 데친 뒤 썰어주세요.
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STEP 3/9당근, 오이는 채 썰어주고,
실파는 송송 썰어줍니다.
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STEP 4/9배추김치는 줄기 부분이 식감이 맛있어서
줄기 부분 위주로 잘게 썰어주고,
국물도 체에 밭쳐 준비해 주었어요.김치 국물은 생략 가능한데
같이 들어가면 상큼하고 맛있어요.
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STEP 5/9김치는 신맛을 잡아줄 설탕 약간,
참기름 1 작은 숟가락을 넣고
조물조물 버무려줍니다.
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STEP 6/9묵사발 육수를 준비해요.
시판용 냉면육수를 미리 얼려두었어요.깔끔한 동치미 육수를 얼려주었는데
고기 육수보다 동치미가 만들었을 때
맛이 더 깔끔하더라고요.
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STEP 7/9김치 국물 3~4숟가락을 넣어 섞어줍니다.
김치국물은 입맛에 따라 가감해 주세요.
생략도 가능해요~기호에 따라
새콤한 맛을 더해주고 싶다면
식초를 약간 넣으셔도 되고요.
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STEP 8/9그릇에 재료를 담은 뒤
고명을 올려준 뒤
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STEP 9/9육수를 부어주면
시원한 도토리 묵사발 완성이에요 :)
- 냉면육수는 미리 얼려두어
살얼음 동동 띄워 만들어요.
좋아하는 고명을 곁들여주면
더 맛깔나게 드실 수 있답니다:)
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