Name: 김수미 감자조림 자꾸 생각나는 밑반찬
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 3개; 청양고추 1개; 물 1컵; 간장 3큰술; 올리브유 1큰술; 설탕 1/2큰술; 꿀 1큰술; 통깨

김수미 감자조림 자꾸 생각나는 밑반찬

감자 제철이 다가오면 박스채로 구입해서 요리해서 먹는데요 감자요리는 조림부터 시작해서 감자전, 감자볶음 등 다양하게 요리할 수 있는 식재료입니다. 감자는 보슬보슬하게 삶아 간식으로 좋은 먹거리인데요, 감자로 다이어트해도 좋을만큼 칼로리가 낮아 자주 찾게 되는 음식 같아요. 김수미 감자조림은 레시피도 간단하지만 자꾸 생각나게 만드는 밑반찬 중에 하나인데요, 초간단 조리법으로 만들어 먹을 수 있어 더매력인 거 같아요. 수미네 반찬 감자조림은 프로그램이 사라져도 자꾸 생각나는 레시피 같아요

2인분

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아무나

구름달빛

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재료

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감자
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청양고추
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노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
청양고추 보관법
간장 조리법
올리브유 조리법
설탕 조리법
꿀 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

감자는 껍질을 제거해주시고 먹기 좋은 크기로 썰어주시면 됩니다. 감자를 너무 작게 썰어주면 젓가락으로 집어 먹기 힘드니 적당한 크기로 썰어주시고 찬물에 담아 전분을 제거해주세요. 여러 번 헹궈 물기를 제거해주시면 됩니다.
STEP 2/5

김수미 감자조림은 감자 1개에 간장 1큰술을 비율을 잡아 조리해주시면 되는데요 설탕은 취향에 따라 양을 조절해주세요. 올리브유를 넣어 조리하는 이유는 감자 부서짐을 방지하지 위해서인데요 기름이 도는 감자조림이 싫다하시면 빼고 조리해도 좋아요
STEP 3/5

썰어둔 감자는 냄비에 담아주고 물 1컵을 넣어 감자가 잠길 정도로 넣어주세요. 한번 끓어오르면 불을 중불로 줄여주고 양념장을 넣어주시면 됩니다. 감자조림에는 또 다른 레시피가 있는데요, 감자를 한번 기름에 살짝 볶아주고 물을 부어 조리해주는 방법이 하나 있고 물과 감자 양념장을 모두 넣어 조림으로 만드는 조리법이 있는데요 김수미 감자조림은 남다른 레시피 같아요
STEP 4/5

감자는 젓가락으로 찔러 반쯤 익었는지 확인해보시고 꿀 1큰술을 넣고 국물이 자작할때까지 조려주면 됩니다. 수미네반찬 감자조림은 꿀을 넣어 조림을 만드는 조리법인데요 감자조림 많이 해봤지만 꿀을 넣어 감자조림을 만들어보기는 처음인 거 같아요
STEP 5/5

국물이 어느정도 줄어들면 청양고추를 넣어주고 한번 더 끓여주세요. 간이 어느정도 배이면 통깨를 넣어 감자조림 마무리하시면 됩니다. 감자조림은 생각보다 쉬운 레시피인 거 같아요