맛집보다 맛있는 진주 땡초김밥 만들기
김밥은 맛집으로 유명한 음식점이 많은 거 같아요 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 김밥은 한 줄만 먹어도 배가 부른데요 맛집이라 김밥집에 찾아가서 먹고 싶지만 외출이 어렵다 보니 집에서 즐기는 메뉴가 늘어나는 거 같아요 해 먹는 음식이 계속 이어지다 보면 메뉴 선택도 쉽지 않은 거 같아요 요즘 김밥 가격도 만만치 않는 거 같아요 집에서 진주땡초김밥 만들어봤어요 땡초라는 말은 청양고추를 땡초라고 하는데요 진주땡초김밥은 꼭 먹어봐야 할 맛집이라고 해요 땡초김밥은 김밥집 메뉴에서도 쉽게 찾아볼 수 있는데요 진주 땡초김밥은 들어가는 재료가 간단하면서도 만들기 쉬워 집에서 즐겨도 좋을 거 같아요
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7어묵은 길게 썰어주시고 다져서 준비해주세요 김밥에 들어갈 재료 중에 어묵이 빠지면 맛이 없는 거 같아요 기본으로 어묵은 필수 재료라 할 수 있는데요 진주땡초김밥 재료는 다져서 만든 것이 특징입니다.
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STEP 2/7당근은 얇게 썰어주시고 채썰어 다져주세요 당근이 들어가면 씹히는 식감이 남달라 당근을 넣어서 먹는 김밥이 맛있더라고요
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STEP 3/7청양고추는 꼭지를 제거하고 반으로 잘라 씨를 제거해주세요 청양고추를 채썰어주시고 다져주세요 땡초를 손질할때는 주의해야 해요 매우니 장갑을 착용하고 손질하는 것이 좋으며 다질 때도 눈에 튀지 않게 주의해주세요
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STEP 4/7다진 마늘과 간장, 굴소스, 올리고당, 맛술을 넣어 양념장을 만들어주세요 진주땡초김밥은 양념장을 만들어 김밥을 말아먹는 것이 특징입니다.
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STEP 5/7팬에 식용유를 넉넉히 두르고 당근을 먼저 볶아주세요 당근이 익어가면 땡초와 어묵을 넣어 볶아주세요 매운 냄새가 볶을 때 힘들 수 있으니 환기는 필수로 해주세요
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STEP 6/7양념장을 넣고 골고루 섞어준 뒤에 공깃밥을 넣고 볶아주세요 볶아준 밥에는 참기름과 통깨로 마무리해주세요 참기름이 들어가면 고소한 맛이 더해지더라고요
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STEP 7/7볶아진 밥은 식혀서 김밥용 김에 넣고 말아주시면 됩니다. 매운 냄새가 살짝 올라오는 것이 맛있는 매운맛이 나는데요 맛이 기대가 되는 김밥이네요
- 매운맛을 더 느끼고 싶다면 청양고추를 많이 넣어 드시면 좋을거 같아요
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