오쿠라 짱아치 ~ 장수푸드~웰빙 푸드
오쿠라도 몸에 좋은식품이죠 ~
장수푸드립니다.
짱아치로 만들어두고 고기랑도 잘맞고
밥반찬으로도 잘맞씁니다
만드는건 너무 손쉽게합니다.
맛잇게 맛드는 시간이 필요하나
만들면 오래오래 두고 먹을수잇어요 ~☆
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
조리순서
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STEP 1/8오크라를 깨끗하게 씻어둡니다
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STEP 2/8물을 끓입니다
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STEP 3/8끓는물에 모두 부어넣고 1분간 둡니다.
(불을 꺼주세요 )
그리고 채에 뜨거운 상태로 담아 둡니다.
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STEP 4/8그리고 비닐에 담아 간장 ,설탕,식초를 모두 부어줍니다.
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STEP 5/8공기를 빼고 비닐에 묶어주면 골고루 간장이 스며듭니다.
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STEP 6/8그리고 접시로 살짝 눌러둡니다
(오크라가 뜨지않도록) 상온에서 3일 둡니다
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STEP 7/83일후 간장만 따라내어서 한번 끓여주시고 식으면 다시 부어줍니다. 그다음엔 냉장고에서 3일지나면 완성입니다
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STEP 8/8총6일에 걸쳐 만들어진 오쿠라 짱아치 완성입니다 ~~
- 뜨거운물에 소독하는 시간을 지켜주세요
오래 두면 물컹해지고 짱아치를 할수가 없씀니다.
썰어서 국수에도 고명으로 올려도 맛잇고
통째로도 드셔도 좋습니다.
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