여주김치 ~~네버! 쓴맛~제로!!
여주가 몸에 좋으므로 손쉽게 섭취하고 싶어서
생각햇네요 ~~
이번 레시피는 여주의 특유 쓴맛을 느낄수 없음이 포인트입니다!!!
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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또는 액젓
조리순서
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STEP 1/7여주를 씻어서 반으로 자르고 안에 솜을 숟가락으로 깨끗히 제거해 주세요.
*여주 ~1센치간격으로 잘라주세요
*양파 1/2~1센치로 같이 잘라주세요
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STEP 2/7절임~ 여주와 양파를 비닐에 담아 꽃소금 5ml, 설탕 15 ml 같이 넣고 30분 절임입니다.
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STEP 3/7봉지에 공기를 같이 넣어서 위아래로 살살 섞어주면 골고루 소금과 설탕이 묻어납니다.
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STEP 4/730분 지나면 요만큼 물이 나오나 그대로 버리지말고 바로 양념합니다.
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STEP 5/7양념들 모두 넣고 버물 버물합니다. 당근 얇게 슬라이스쳐서 채썰기로 넣어주세요 .
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STEP 6/7다 버물임 다음에 부추와 통깨를 넣어줍니다.
부추는 4센치 길이로 잘라주세요
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STEP 7/7다 완성 되었네요~
- 여주에 붙은 솜을 깨끗히제거 안하면
쓴맛이 올라 옵니다.
그리고 설탕과 함께 절이므로 단맛이 베어서 여주의 쓴맛을 가려줍니다~ 포인트
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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a665****리뷰별점당뇨에 좋다는 여주! 어떻게 먹을까 엄청 고민했는데 여주김치 최고네요♡ 훌륭한 레시피 제공해주셔서 감사합니다^^2023.09.30 21:14 -
김도희-두예나.두예찬리뷰별점당뇨에 좋은음식인데 김치도 가능하네요2021.08.01 13:56
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