냉면김치 초간단으로 만들어 놓고 먹기
요즘은 점심때에는 주로 시원하게 먹을 수 있는 것을 자주 먹게 되기에 간단하고도 맛있게 먹을 수 있는 냉면 김치를 만들어 놓고 먹고 있답니다. 전문이가 아니다보니 많은 양념을 넣지 않고 세상 편하게 만들어 먹어도 맛있게 먹을 수 있어 여름에 면 요리를 많이 먹는다면 한번쯤은 만들어 먹어도 좋은 것 같아요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께
재료
- 재료
-
- 양념국물
-
- 무절임
-
조리순서
-
STEP 1/9무와 양념을 준비했는데요 무가 얼마나 크던지 조금 사용했어도 1kg이 넘어 딱 썰어 1kg만 사용했답니다
-
STEP 2/9무는 2cm 두께로 먼저 썰고 아주 얇게 다시 썰어주는데요 이때 칼질이 서투르면 채칼로 썰어주어도 좋습니다
-
STEP 3/9최대한 얇게 썰은 무는 소금과 소주를 넣어 5분가량만 절여 수분을 빼주는데요 소주를 넣은 이유는 여름 무다 보니 쓴맛이 조금 있기에 소주를 넣어 절이면 쓴맛이 중화가 된답니다
-
STEP 4/9생수 2컵에 마늘과 고춧가루를 넣어주세요
-
STEP 5/9맛술과 설탕 그리고 소금과 식초를 넣어주세요
-
STEP 6/9양념이 잘 어울리도록 섞어놓으면서 새콤달콤한 맛은 입맛에 맞게 조절해주세요
-
STEP 7/95분 정도 절인 무는 2번 정도 헹구어 물기가 빠지도록 놓아주세요
-
STEP 8/9물기가 빠진 무를 남아있던 물기를 살짝 짜듯하여 통에 담고 만들어 놓았던 양념 국물은 채반을 이용해 양념 육수를 넣습니다
-
STEP 9/9이렇게 양념 육수를 넣어 간이 잘 베이도록 냉장고에 30분 이상 두었다가 먹으면 새콤달콤 냉면김치 또는 초절임이라고는 하는 무김치가 만들어집니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,