[고구마생채 만드는 법]매콤 달달 고구마 요리 이색 밑반찬
매콤 달달 고구마 요리, 이색 밑반찬, 고구마생채~!!
5인분 
20분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7재료를 준비해 주세요.고구마(작은 것) 2개, 대파 1/2대, 당근 약간, 양파 약간, 고춧가루 2큰술, 까나리액젓 1큰술, 매실청 1큰술, 간마늘 1티스푼, 생강가루 1티스푼, 소금 약간, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 통깨 약간
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STEP 2/7고구마는 껍질을 벗긴 후 채 썰어 준비해 주세요.고구마(작은 것) 2개
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STEP 3/7채를 썬 고구마를 5~10분 정도 물에 담가 전분기를 제거해 주세요.
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STEP 4/7시간이 지나면 채를 썬 고구마를 흐르는 물에 헹궈 물기를 제거해 주세요.
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STEP 5/7볼에 고구마, 대파, 당근, 양파를 담고 고춧가루, 까나리액젓, 매실청, 간마늘 생강가루, 소금을 넣고 골고루 섞어 주세요.고구마(작은 것) 2개, 대파 1/2대, 당근 약간, 양파 약간, 고춧가루 2큰술, 까나리액젓 1큰술, 매실청 1큰술, 간마늘 1티스푼, 생강가루 1티스푼, 소금 약간
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STEP 6/7참기름, 깨소금을 넣고 골고루 섞어 마무리해 주세요.참기름 1큰술, 깨소금 1큰술
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STEP 7/7고구마생채를 그릇에 예쁘게 담고 통깨를 솔솔 뿌려 주세요.통깨 약간
- 생김새는 무생채 같지만
시원하고 아삭한 무의 식감과 어딘지 다르고,
매콤한 생채 반찬이지만
씹을수록 고구마의 달달함이 점점 더 강하게 느껴지는
매콤 달달 이색 반찬이랍니다.
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