묵은지고등어찜 언제나 옳지

묵은지고등어찜 언제나 옳지

고등어 싫어하는 분 안계신듯 해요

우리집에도 고등어 무지 좋아하는 이가 있어서

즐겨 먹는 편이지요

오늘도 우리집 밥도둑

고등어조림 입니다

1인분

15분 이내

아무나

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노하우

고등어 손질법
고등어 조리법
고등어 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
된장 조리법
액젓 조리법
고춧가루 보관법
청주 조리법

조리순서

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STEP 1/4

묵은지 3~4잎 정도를
냄비 바닥에 깔아 줍니다
길이가 길어서 2등분 했어요
STEP 2/4

고등어 김치위에 살포시 올려 줍니다
된장(1/2t) 넣어요
액젓(1/2T), 고춧가루(1T), 다진마늘(1/2T)
생강청(1/2T), 술(1T)로 양념만들어 올려 줍니다
STEP 3/4

청양고추넣고
물(1/3컵)부어 끓여요
STEP 4/4

끓으면
국물 끼얹으며 조림 합니다
국물 자작해지면 대파넣고 마무리해요

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