6인분 이상
15분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/13깻잎을 씻어서 물기를 빼주세요
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STEP 2/13양념을 준비합니다 고추가루 10 진간장 5 멸치액젓 5 물엿 3 매실청 3 다진마늘 5 통깨 1T
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STEP 3/13양파를 납작하게 썰어 주세요
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STEP 4/13양념을 넣고
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STEP 5/13채썬 양파를 넣고 섞어주세요
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STEP 6/13바르기 편하게 12장씩 5묶음 만들었어요
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STEP 7/13깻잎이 아주 커서 2장씩 펴발라 주었어요
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STEP 8/13처음에 양념을 많이 넣으면 양념이 모자랍니다 48장 바르니 양념이 다되서
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STEP 9/13고추가루 3 진간장 1 멸치액젓 1 물엿 1 매실청 1 통깨 1/2T 넣고 양념을 추가해서 마무리 했어요
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STEP 10/13나중에 바른 깻잎과 먼저 만든 깻잎의 위 아래를 바꾸면서 가장자리에도 양념이 베이도록 바닥에 있는 간장물을 수저로 뿌려줍니다
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STEP 11/13생수 5T 넣고 그릇의 양념을 긁어서 깻잎 위에 뿌려주세요
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STEP 12/13깻잎이 금방 차분해 졌어요 양념이 베이도록 상온에 잠시 두었다가 냉장고에 넣어 주세요
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STEP 13/13큰 깻잎은 먹을 때 미리 잘라 주세요
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