쫜득쫜득 오징어 미나리 호박전! 막걸리 안주로 최고예요!
배다리막걸리 아세요? 신랑과 저의 최애막걸리인데 어울리는 안주가 뭘까 야채칸을 뒤지다가 미나리호박전이다 싶었는데 반건조오징어도 있더라구요 ㅎㅎ 역시나 상상대로 아주 쫀득쫀득한 전이 됐어요~막걸리랑 너무 잘 어울려요^^
2인분 
10분 이내 
아무나 주부1단 초보들도 쉽게 뚝딱!
조리순서
-
STEP 1/8미나리는 손가락 마디만한 길이로 썬다.
-
STEP 2/8호박은 두툼하게 채썬다.
-
STEP 3/8오징어는 소금으로 껍질을 살살 문질러 벗긴 후 호박길이와 굵기로 썬다.
-
STEP 4/8홍고추와 청량고추는 다진다.
-
STEP 5/8물과 부침가루, 맛술을 넣고 되직하게 뚝뚝 떨어지는 농도에 야채와 오징어를 넣는다. 후추를 한번 톡톡한다.
-
STEP 6/8달군 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 약불에 한숟가락씩 반죽을 올려 둥글납작하게 편다.
-
STEP 7/8중불에 굽다 노릇해지면 약불로 줄인 뒤 뒤집고 다시 중불에 굽는다.
-
STEP 8/8양념장을 만들어서 찍어 먹는다.
- 1.물의 양은 한꺼번에 넣지말고 반죽을 풀면서 가감한다.
2.맛술과 후추는 오징어 비린내를 제거하기 위함이다.
3.오징어껍질을 벗기지 않으면 반죽에 보라색물이 든다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,