우유로 리코타치즈 만들기
집에 멸균우유가 많아서 어떻게 할까? 궁리를 하다가
리코타치즈를 간단히 만들어 보았어요^^
2인분 
60분 이내 
초급 가까이에서 구할 수 있는 재료로 우리 가족을 먹이는 음식으로 집밥레시피♡
조리순서
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STEP 1/6웍에 우유 1600ml를 부어준다.
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STEP 2/6중불에 끓이다가 팔팔끓기 전에 약불로 조절하고 소금, 레몬즙, 식초를 넣어 끓인다. (절대 막 휘젓지 않는다!!)
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STEP 3/6몽글몽글 덩어리가 되면 불을 끈다.
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STEP 4/6체반에 면포를 올리고 그곳에 몽글몽글 덩어리를 걸러준다.
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STEP 5/6면포를 싸서 물기를 짜준다.
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STEP 6/6완성♡
- 생크림이 있다면 같이 넣어서 해주시면 부드러운 리코타치즈가 됩니다~
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