수박피(수박껍질) 비빔밥

수박피(수박껍질) 비빔밥

수박껍질이 심혈관질환과 이뇨작용에 도움이 된다고 해요. 섬유질이 많으면서 쓴 맛이 없어 샐러드비빔밥으로 다이어트식으로 활용하기 좋아요

4인분

10분 이내

아무나

밥솥개미

[더보기] 가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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재료

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재료

수박 껍질
900g 구매

양념

노하우

진간장 조리법
올리브유 조리법
고운고춧가루 보관법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

수박을 잘라서 속을 썰어 냉장 보관하고 수박피(껍질)은 진초록 껍데기를 필러로 벗겨내세요
STEP 2/4

한입에 먹기 좋은 길이로 얇게 썰어주세요. 총 900g나왔어요
STEP 3/4

진간장 4T, 올리브유 4T, 식초 4T, 간마늘 2t, 후춧가루, 고춧가루 1t를 넣고 무쳐주세요
STEP 4/4

무쳐진 수박껍질을 유리병에 담아 냉장보관 해주세요. 이렇게 만들어두면 1달간 보관이 가능해서 샐러드비빔밥 만들어 먹을 때 바로 꺼내 쓰기 좋아요. 좋아하는 샐러드와 함께 다른 양념 없이 밥에 비벼드세요 :)

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#수박껍질 #비빔밥

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