새콤달콤한 아삭함이 매력적인 시원한 오이피클 레시피
무더운 여름을 상쾌하게 보낼 입 맛 돋우는 음식을 만들어보았어요~ 새콤달콤한 상큼함이 가득한 수제 오이피클 레시피를 소개합니다^^
4인분 
20분 이내 
아무나 
재밌고 맛있는 요리를 즐기는 프리벨입니다~^^
조리순서
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STEP 1/7손에 소금 1/2T를 얹어 오이 표면을 골고루 비벼주세요. 소금으로 오이표면을 닦아주시고 물로 깨끗하게 헹궈주세요.
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STEP 2/7오이 양쪽 귀퉁이는 잘라 버리고 동그랗게 0.3cm 정도의 크기로 썰어주세요.
손질한 오이는 깊은 볼에 담아 대기해주세요.너무 두꺼우면 맛들이는데 시간이 더 오래걸려요. 너무 얇게 썰면 아삭함이 없으니 0.3~0.5cm 정도로 비슷하게 썰어주세요.
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STEP 3/7냄비에 소스 재료를 모두 넣어줍니다.
컵 기준은 종이컵 기준으로 계량했으니 비율을 맞춰 주세요.
물 1컵, 설탕 1/2컵, 식초 1/2컵, 소금 1/2T, 피클링스파이스 1/3T를 한번에 넣어주세요.
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STEP 4/7소스 재료를 골고루 휘저어준 뒤 팔팔 끓을 때까지 끓여주세요.센 불
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STEP 5/7팔팔 끓어오르면 불을 끄고 깊은 볼에 담긴 오이에 소스를 골고루 부어줍니다.
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STEP 6/7오이가 전반적으로 소스에 담겨지도록 한 뒤 열기를 식혀주세요.
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STEP 7/7적당한 그릇에 담으면 상콤함이 매력적인 오이피클이 완성됩니다~!열기가 식으면 반찬 통에 담아 냉장고에 넣어 1시간 정도 차갑게 만들어 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있어요~
- 끓인 소스를 손질한 오이에 골고루 둘러 주시고, 오이피클이 다 식은 뒤 냉장고에 넣어 차갑게 드시면 더욱 아삭하고 새콤상콤한 오이피클을 맛보실 수 있어요^^
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