100% 성공하는 반숙 계란장 레시피. 반숙장조림 꼭 드세요!
무조건 정말 맛있습니다 이건!!
계란 장조림 싫어한 친구도 맛있다고 극찬한 맛!
꼭 따라해보세요!!
3인분 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9마늘은 으깨고 청양고추, 양파, 대파는 송송 썰어주세요.
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STEP 2/9냄비에 진간장 200ml, 물 200ml,
올리고당 200ml를 부어주세요.비율 1:1:1 입니다.
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STEP 3/9야채들을 넣고 센불에서 확 끓여주세요.
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STEP 4/9간장이 끓으면 중약불에 놓고 10분간 끓인 뒤 식혀줍니다.
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STEP 5/9끓는물에 소금 1큰술, 식초를 넣고
계란을 넣고 6분간 삶아주세요
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STEP 6/9얼음물에 담가 충분히 식혀주세요.계란에 남은 잔열에 익기 쉬워요!
얼음물이 아니라도 찬물에 여러번 헹궈주세요.
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STEP 7/9계란껍질은 조심히 벗겨줍니다.
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STEP 8/9식혀둔 간장을 계란에 부어주세요.
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STEP 9/9냉장고에 하룻동안 숙성후 드시면 됩니다.
- 자세한 조리방법은 유튜브 영상으로 확인하실 수 있습니다.
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