Name: 여름철엔 갓김치로 김밥을 말아요.
Total time: 2 h
Yield: 3 servings
Ingredients: 김밥김 6장; 갓김치 600g; 돼지고기 잡채용 600g; 대파 10대; 계란 6개; 당근 1개; 단무지 6개; 우엉조림 6개; 참기름 2밥숟가락; 통깨 1밥숟가락; 소금 적당량; 식용유 적당량; 다진마늘1밥숟가락; 소금 약간; 후추 약간; 간장1밥숟가락; 식초1밥숟가락; 설탕1밥숟가락

여름철엔 갓김치로 김밥을 말아요.

김밥을 유난히 좋아하는 식구들!

하지만 무더운 여름철엔 김밥 속 시금치로 인해 쉽게 상하기 쉬운데요.

상하기 쉬운 시금치 대신 묵은 갓김치를 넣어 여름에 먹기 좋은 김밥을 만들어보았어요.

3인분

2시간 이상

아무나

예쁜나무숲

[더보기] 소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

재료

재료

양념

참기름
2밥숟가락 구매
통깨
1밥숟가락 구매
소금
적당량 구매
식용유
적당량 구매
다진마늘
1밥숟가락 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
간장
1밥숟가락 구매
식초
1밥숟가락 구매
설탕
1밥숟가락 구매

노하우

김밥용김 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
계란 조리법
당근 손질법
당근 보관법
우엉 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법
식용유 조리법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 고기에 밑간을 해주세요.
STEP 2/10

갓김치를 물에 씻어준 다음 간장, 식초, 설탕을 1: 1: 1비율로 섞어 조물조물 무쳐 5분간 방치한 후 꼭 짜서 김밥 길이로 잘라 주세요.
STEP 3/10

계란은 풀어 예열한 팬에 부쳐주고 채 썬 당근은 소금을 한 꼬집 넣고 식용유에 볶아주세요.
STEP 4/10

팬에 식용유를 두르고 대파를 볶다가 대파가 숨이 죽으면 고기를 넣고 볶아주세요.
STEP 5/10

준비된 김밥 속 재료를 모아줍니다.
STEP 6/10

소금, 참기름, 통깨를 넣고 밥에 밑간을 해주세요. 간 조절은 취향껏 해주시고 여름철엔 식초(선택)를 첨가해 주면 좋아요.
STEP 7/10

김 끝부분을 3-4cm 정도 남긴 상태에서 밥을 골고루 펴준 다음 김밥 속 재료들을 올려주세요.
STEP 8/10

속 재료가 빠져나오지 않도록 단단하게 말아줍니다.
STEP 9/10

적당한 크기로 김밥을 잘라주세요. 이때 참기름을 살짝 바른 다음 잘라주면 칼에 김밥이 붙지 않고 예쁜 모양으로 자를 수 있어요.
STEP 10/10

아삭아삭 식감 좋은 갓김치를 속 재료로 넣은 갓김치 김밥 굿~ㅎ
김밥 속 재료 시금치는 습하고 높은 기온으로 여름철엔 상하기 십상인데 김밥을 좋아하는 식구들을 위해 여름철엔 갓김치 김밥을 말아야겠어요.^^