아욱국 끓이기

아욱국 끓이기

텃밭에서 수확한 아욱으로 돤장 풀어 뚝딱 만드는

구수하면서 감칠맛나는 아욱국 끓여 보세요

2인분

10분 이내

아무나

함박꽃

[더보기] 안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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아욱 손질법
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조리순서

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STEP 1/11

멸15마리정도 새우 조금 다시마 대파 준비해요
아욱은 다듬어 2줌정도이면 2인분 되요
STEP 2/11

아욱대가 질기다면 대궁에서 껍질을 벗겨 주구요 아욱은 씻어줄때 힘주어 문질러가며 씻어 줘요
STEP 3/11

흐르는 물에 몇번 깨끗 하게 씻어주구요
STEP 4/11

생수5컵정도에 멸치 새우 다시마를넣고 끓기 시작하면 2~3분 정도 끓이다 건더기는 건져 줍니다
STEP 5/11

된장1큰술을 망에 걸러 주고요
STEP 6/11

씻어놓은 아욱을 넣어줘요
STEP 7/11

바글바글 끓으면 거품도 걷어주면서 끓여요
STEP 8/11

멸치와 새우가 우러나와 국물이 구수하면서 맛있답니다
STEP 9/11

대파 썰어 놓은것도 넣어 주고
마늘도 넣어
STEP 10/11

마지막 한번더 끓여 주면 아욱 된장국 완성 입니다
STEP 11/11

간은 된장으로만도 충분해요
푹 끓여도 맛있어요

: 아욱대가 질길수있으니 대궁껍질을 벗겨주면 부드러워요

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아욱국 맛보장 레시피