Name: 마늘쫑 새우볶음밥만들기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 마늘쫑 2줄; 새우 1컵; 다진당근 2큰술; 다진애호박 2큰술; 찬밥 1공기; 계란 1개; 소금 2꼬집; 후추 톡톡; 굴소스 1꼬집

마늘쫑 새우볶음밥만들기

찬밥이랑 자투리채소가 남았길래

새우볶음밥을 만들었어요.마늘쫑 반찬하고

남은 마늘쫑도 넣었더니 달큰하니 맛있네요.

1인분

15분 이내

아무나

꼼지락걸

[더보기] 싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

재료

재료

양념

소금
2꼬집 구매
후추
톡톡 구매
굴소스
1꼬집 구매

노하우

새우 손질법
새우 보관법
당근 손질법
당근 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
계란 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/14

먼저 냉동새우 1컵을 찬물에 담궈 해동합니다.
해동 후 물기를 빼주세요
200m컵 한 컵입니다.만약 새우의
비린맛이 걱정되시면 해동할때 청주나 소주 1큰술을 넣어주세요.
STEP 2/14

마늘쫑은 꽃대를 자른 후 흐르는 물에
씻어주세요
요즘 마늘쫑철이니 마늘쫑 반찬 만들때
2~3줄 빼서 볶음밥에 넣어보세요.
STEP 3/14

쫑쫑 썰어줍니다.
STEP 4/14

당근도 다져줍니다.
STEP 5/14

애호박도 다져주세요
야채들은 냉장고사정에 따라
자른 것을 사용하셔도 돼요.만약 다른 야채가 없으시면
마늘쫑을 4~5줄 넣어주셔도 맛있어요
STEP 6/14

참기름을 두르고 마늘쫑을 볶아주세요
중불
마늘쫑 익는 시간이 다른 야채보다 오래결러
먼저 볶아주는 것이 좋아요
STEP 7/14

마늘쫑의 색이 진해졌으면
다른 야채들을 넣고 볶아주세요.그리고 소금간을
해줍니다.
센불
굴소스를 넣어줄거지만 볶을때 야채에도
살짝 소금간을 해주는 것이 더 맛있어요
STEP 8/14

야채를 2~3분정도 볶은 후 물기를 뺀
새우를 넣고 볶아주세요
센불
STEP 9/14

새우색이 변하고 오므라들었때쯤 불을 끄고
찬밥을 넣고 섞어줍니다.
재료들이 골고루 섞여야하기때문에
일단 불을 끄고 섞어주시는 것이 좋아요.불을 킨
상태에서 섞어주면 밥이나 야채들이 탑니다.
STEP 10/14

밥과 채소들을 잘 섞어준 후 불을 켜고
굴소스 1큰술을 넣고 섞어주세요
강불
STEP 11/14

그다음 밥을 한 쪽으로 몰아준 뒤
계란 1개를 넣고 스트램블을 만들어줍니다.
중불
STEP 12/14

밥과 골고루 섞어줍니다.
STEP 13/14

그릇에 예쁘게 담아 드시면 돼요.
마늘쫑을 넣어 달큰하고 아사한 식감이
좋아요.
STEP 14/14

찬밥이나 자투리채소 없애기에는 볶음밥만한 것이
없죠.김치올려 먹으면 꿀맛..!!간단한 점심메뉴로도 좋으니
휘리릭 만들어 드셔보시길요.~!