Name: 로투스 브라우니 치즈 케이크
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 다크 초콜릿 130g; 버터 70g; 설탕 100g; 계란 2개; 소금 1꼬집; 박력분 35g; 코코아 파우더 20g; 크림치즈 250g; 생크림 200g; 계란 2개; 박력분 20g; 바닐라 익스트랙 4방울; 로투스 과자 12개

로투스 브라우니 치즈 케이크

초콜릿이 땡긴날

브라우니를 만들어

치즈 케이크를 만들어 보았어요

브라우니와 치즈 케이크의 조합

바삭한 식감의 로투스 과자를

한입 베어 먹으면

촉촉 달콤 넘 맛있어요

브라우니만 먹어도 좋고

치즈 케이크만 먹어도 맛있는데

함께 어우러지니 식감천재~!!

추천 하고 싶네요

초콜릿과 치즈 케이크의 식감이 어메이징 ~!!!

4인분

60분 이내

초급

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재료

브라우니

치즈 케이크

노하우

버터 보관법
설탕 조리법
계란 조리법
소금 조리법
박력분 조리법
생크림 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

다크 초콜릿 +버터를 중탕하여 녹인후
설탕을 넣고 잘 섞어 준다
STEP 2/13

미리 풀어 둔 계란을 나눠 넣어가며 섞고 소금 한꼬집을 넣어 잘 섞어 준다
STEP 3/13

박력분과 코코아 가루를 체친다
STEP 4/13

②번을 계속 저어 주면서 찰기가 생길때
체친 가루류를 넣어 섞는다
STEP 5/13

반죽이 완성 되면 틀에 넣고 바닥을 두세번 탕탕 친다음 공기를 빼주고 170℃로 예열한 오븐에 15분 정도 구워 준다
오븐
STEP 6/13

치즈 케이크 만들기
1, 크림치즈을 주걱으로 풀어 준다
STEP 7/13

2, 미리 풀어 놓은 계란을 나눠 넣어가며 저어 준다 바닐라 익스트랙도 4방울 떨어뜨려 섞는다
STEP 8/13

3, 생크림을 넣어 골고루 섞는다
STEP 9/13

4, 체친 박력분을 넣고 고루 섞어 준다
STEP 10/13

5, 미리 식혀둔 브라우니에
④번 크림치즈 필링을 체에 거른다
STEP 11/13

6, 필링 완성
STEP 12/13

7, 로투스 과자를 토핑 한다
8, 팬에 뜨거운 물을 붓고 예열된 오븐 160℃에서 30분 구운후 140℃로 낮춰서 5분 구운후 오븐을 끄고 30분 정도 그냥 둔다
STEP 13/13

8, 열기가 식으면 냉장고에 차게 두었다가 꾸덕 해지면 자른다