Name: 브런치메뉴로 bb 맛남의광장에서 나온 독일식감자전 & 감자쉐이크
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 500g; 햄통조림 1/2개; 감자전분 2숟가락; 파마산치즈가루 3숟가락; 후추 약간; 식용유 적당량; 감자 400g; 우유 2종이컵; 연유 1/2종이컵; 소금 약간; 얼음 1종이컵

브런치메뉴로 bb 맛남의광장에서 나온 독일식감자전 & 감자쉐이크

작은감자로 으깨 만든 독일식 감자전!

스팸도 으깨고 감자도 으깨어 뭉쳐

노릇노릇하게 구운 독일식감자전

든든한 감자쉐이크도 함께 만들어

브런치메뉴로 차려보세요!

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노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
햄통조림 보관법
식용유 조리법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/6

감자는 큼직하게 썰어 삶는다.

라오메뜨 천연세라믹 양면도마
STEP 2/6

[독일식감자전] 통조림햄은 위생비닐에 넣고 손으로 눌러 으깬다.
위생비닐
STEP 3/6

볼에 삶은 감자를 으깨고 햄, 감자전분, 파마산치즈가루, 후추를 넣고 섞는다.
볼
STEP 4/6

감자반죽을 나눠 원하는 모양을 만든다.
STEP 5/6

달군 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 부친다.
팬

노와 프라이팬
STEP 6/6

[감자쉐이크] 믹서기에 감자쉐이크 재료를 모두 넣고 갈아준다.
믹서기
연유로 취향에 맞게 당도를 조절해요.

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요리후기3 댓글1

4.67

리뷰별점

겸이맘

리뷰별점

아이들 만들어주니 맛있다고하네요^^

2022.08.06 20:29
이제막요리시작한자취생

리뷰별점

색다른 감자요리를 찾을때 이만한 레시피가 없어요 다만 싱겁게 먹는 저는 이 레시피가 좀 짜서 저처럼 싱겁게 드시는 분들은 치즈가루의 양이나 햄의 양을 조절해서 요리하면 괜찮을거에요

2021.07.20 07:34
정보감

리뷰별점

맛있어욤

2021.06.18 17:19

#맛남의광장 #백종원 감자전 #감자요리 #제철감자 #감자브런치 #독일식감자전 #감자쉐이크 #아이간식 #감자전 #브런치메뉴

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4.4(10)
20년 전통의 맛 그대로, 통뼈 감자탕 1kg*4팩 (보통맛/칼칼한맛)

35,000원
9% 32,000원

4.4(60)
독일 콕스타 비엔나 IH 매직핸즈 후라이팬/냄비 세트 택1

99,000원
50% 49,900원

4.3(3)
독일 베카 프리미엄 시즈닝 무쇠 주물팬 4종

14,000원

4.3(3)
[美친특가] 아비스 휘트니 칼,가위,핀셋 6종,7종 세트 옵션 택 1

49,900원
70% 14,900원

4.0(4)
휴바트 월넛 듀얼 그레이터 치즈 강판

24,000원
47% 12,800원

3.8(5)
[만개특가]파켈만 마늘분쇄기 45589

28,000원
83% 4,800원

3.5(4)
쿠퍼쉐프 소프트그립 와이드필러 블랙/레드/그린

32,000원
72% 9,000원
감자말이새우튀김 300g

9,240원
셀렉스 코어프로틴 너츠바 12개입 선물세트

21,900원
파켈만 냄비뚜껑 스탠드 49337

11,500원
48% 6,000원
파켈만 프리미엄 거품기 40586

10,000원
40% 6,000원
헬로잇츠 쉐이크베이비 식사대용 다이어트 7종 골라담기 750g

39,800원
35% 25,900원
바나나 귀리 쉐이크

31,600원
37% 19,800원
파켈만 스텐필터 깔데기 40430

17,000원
55% 7,600원
쿠진아트 독일산 스테인리스 스틸 주방칼 2종 세트 C77SS-2PAKR

32,900원
33% 21,900원
쿠퍼쉐프 야채다지기 020134

39,000원
28% 28,000원
조셉조셉 퍼펙트 필러 3종 세트 (톱니필러+줄리엔필러+Y형 감자칼)

81,000원
68% 26,300원
코코랩 WPC 웨이프로틴 초코맛 30g*10개입 / 2,500g

19,000원
파켈만 게살포크 2p 세트 43754

17,000원
51% 8,400원
셀렉스 코어프로틴 프로 스틱 2박스+텀블러 선물세트

36,900원
파켈만 자몽 나이프 42011

14,000원
61% 5,500원
순수 오 돼지감자칩 30g

5,800원
진성의 블랙선식 블랙푸드 선식

21,800원
11% 19,500원
파켈만 프리미엄 스텐 마늘 다지기 (갈릭프레스) 40598

22,000원
50% 11,000원
독일 명품차 알트하우스 델리팩 20T 10종

14,000원
29% 9,900원
캣스탠드 주방 필러

9,900원
30% 6,900원
백x원/편x토랑 극찬! 모짜렐라 치즈 감자채전 2팩

15,900원
31% 10,900원
횡성만두 7종 & 감자떡 & 메밀전병 & 수수부꾸미 & 한우 사골 골라담기

13,000원
31% 9,000원
물만 부어 쉽게 만드는 물만부어전 4종세트 80gX4팩 (김치/트러플감자/청양고추새우/코코넛)

17,000원
42% 9,900원
20년 전통의 맛 그대로, 통뼈 분모자 뼈찜 4팩 (1kg*4팩) (간장맛/매운맛)

36,000원
[만개특가] 독일 콕스타 블랙스톤 경질 코펠 6인용

90,000원
22% 69,900원
독일 베카 프리미엄 쿡웨어 시리즈 11종 모음

55,000원
27% 39,900원
옥소 굿그립 필러 3종

15,600원
25% 11,700원
셀렉스 코어프로틴 음료 선물세트 오리지널 로우슈거 125ml 24팩

40,000원
8% 36,900원
파켈만 전자온도계 5501081

32,000원
53% 15,000원
셀렉스 선물세트 코어프로틴 프로 캔 스틱

44,900원
파켈만 자몽 스푼 42010

14,000원
61% 5,500원
파켈만 나일론 집게 블랙 5445481

12,000원
54% 5,500원
리빙해피 독일 행주 3P

6,000원
75% 1,500원
헬로잇츠 쉐이크베이비 식사대용 다이어트 7종 골라담기 700g

45,900원
37% 28,900원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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