Name: 브런치메뉴로 bb 맛남의광장에서 나온 독일식감자전 & 감자쉐이크
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 500g; 햄통조림 1/2개; 감자전분 2숟가락; 파마산치즈가루 3숟가락; 후추 약간; 식용유 적당량; 감자 400g; 우유 2종이컵; 연유 1/2종이컵; 소금 약간; 얼음 1종이컵

브런치메뉴로 bb 맛남의광장에서 나온 독일식감자전 & 감자쉐이크

작은감자로 으깨 만든 독일식 감자전!

스팸도 으깨고 감자도 으깨어 뭉쳐

노릇노릇하게 구운 독일식감자전

든든한 감자쉐이크도 함께 만들어

브런치메뉴로 차려보세요!

세상의모든레시피 만개의레시피

2인분

30분 이내

아무나

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재료

계량법 안내

감자전 재료

감자 500g
햄통조림 1/2개
감자전분 2숟가락
파마산치즈가루 3숟가락
후추 약간
식용유 적당량

감자쉐이크 재료

감자 400g
우유 2종이컵
연유 1/2종이컵
소금 약간
얼음 1종이컵

노하우 영상

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
햄통조림 보관법
식용유 조리법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/6

감자는 큼직하게 썰어 삶는다.

라오메뜨 천연세라믹 양면도마
STEP 2/6

[독일식감자전] 통조림햄은 위생비닐에 넣고 손으로 눌러 으깬다.
STEP 3/6

볼에 삶은 감자를 으깨고 햄, 감자전분, 파마산치즈가루, 후추를 넣고 섞는다.
STEP 4/6

감자반죽을 나눠 원하는 모양을 만든다.
STEP 5/6

달군 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 부친다.

노와 프라이팬
STEP 6/6

[감자쉐이크] 믹서기에 감자쉐이크 재료를 모두 넣고 갈아준다.
연유로 취향에 맞게 당도를 조절해요.

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요리후기2 댓글1

4.50

리뷰별점

이제막요리시작한자취생

리뷰별점

색다른 감자요리를 찾을때 이만한 레시피가 없어요 다만 싱겁게 먹는 저는 이 레시피가 좀 짜서 저처럼 싱겁게 드시는 분들은 치즈가루의 양이나 햄의 양을 조절해서 요리하면 괜찮을거에요

2021.07.20 07:34
정보감

리뷰별점

맛있어욤

2021.06.18 17:19

#맛남의광장 #백종원 감자전 #감자요리 #제철감자 #감자브런치 #독일식감자전 #감자쉐이크 #아이간식 #감자전 #브런치메뉴

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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