Name: 추억의 분식집 메뉴 새콤달콤 쫄면 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쫄면 300g; 상추 5장; 깻잎 5장; 당근 1/8개; 양배추 3잎; 콩나물 1줌; 삶은계란 1개; 진간장 2숟가락; 고추장 2숟가락; 고추가루 2숟가락; 설탕 2숟가락; 식초 4숟가락; 다진마늘 1/2숟가락; 참기름 1숟가락; 통깨 1숟가락; 사과즙 50ml

추억의 분식집 메뉴 새콤달콤 쫄면 만들기

더운 여름철에 접어들면서 뜨거운 음식보다는 찬 음식을 찾게 되는데요. 오늘은 입맛 없는 여름철에 먹기 좋은 추억의 분식집 메뉴 쫄면을 준비했어요.

2인분

30분 이내

아무나

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[더보기] 소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

재료

계량법 안내

재료

양념

진간장
2숟가락 구매
고추장
2숟가락 구매
고추가루
2숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
식초
4숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매
사과즙
50ml 구매

노하우

쫄면 조리법
상추 손질법
상추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
삶은계란 조리법
진간장 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

콩나물은 씻은다음 데쳐서 사용해주세요.
STEP 2/8

양배추, 당근, 깻잎, 상추를 가늘게 채썰어 준비해주세요.
야채는 재료 사정과 취향에 따라 사용하면좋아요.
STEP 3/8

분량의 양념장 재료를 함께 넣고 섞어주세요.
저는 양념장에 사과즙을 넣어주었는데요. 이는 단맛을 더해주면서 양념장이 묽어야 면을 비빌때 잘 비벼지더라구요~ㅎ
사과즙 대신 배즙이나 탄산음료를 넣어줘도 좋아요.
STEP 4/8

붙어있는 쫄면은 풀어주세요. 붙어있는 상태로 삶게되면 면발이 뭉쳐져 덩어리가 되는 사고가 발생해요~ㅎ
STEP 5/8

끓는 물에 면을 3분간 삶은 다음 찬물에 헹궈 채반에 물기를 빼주세요. 쫄면 삶는 시간은 제품에 따라 다를 수 있으니 설명서 대로 하면돼요.
STEP 6/8

접시에 준비한 야채를 올린 다음
STEP 7/8

만들어 놓은 양념장을 뿌려주고 삶은 계란을 포인트로 올려주었어요~ㅎ
STEP 8/8

새콤달콤 야채와 양념장이 어우러져 입맛 없는 여름철 음식으로 좋은듯요~ㅎ
오늘은 추억의 분식집 메뉴 쫄면을 만들어봤는데요.
올 여름에도 저희집 식구들에게 사랑받는 메뉴가 될 것 같아요~^^