명란무침두부구이
두부구울 때 기름이 너무 튀어 무섭지 않나요? 기름튀지 않게 두부굽고 명란무침을 얹어 색다른 두부의 맛을 경험해보세요
2인분 
20분 이내 
초급 
식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다
재료
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4두부는 부침용으로 준비해서 1.5cm 두께로 두툼하게 썰어주세요
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STEP 2/4예열된 팬에 두부의 수분을 증발시키고 식용유를 넣어요 달라붙은 두부를 다 떼어내서 앞뒤로 노릇하게 구워요중불
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STEP 3/4명란젓에 알막을 떼어내고 다진파, 마늘1큰술씩, 참기름, 참깨1작은술씩 넣어 고루 섞어 명란무침을 만들어요
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STEP 4/4접시에 구운 두부를 나란히 놓고 그 위에 명란무침을 얹어주세요
- 두부구이할 때는 중불에서 오랫동안 구워야 두부가 이쁘게 구워진답니다
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