[2021 해양수산부 이달의 수산물 6월] 성게 해초 덮밥
해양수산부가 선정한 이달의 수산물 6월 레시피
백세주와 어울리는 첫번째 요리
"성게 해초 덮밥" 지금 만나러 가보겠습니다.
1인분 
10분 이내 
아무나 
어식백세 백세건강은 우리수산물로
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/13성게의 효능
: 단백질, 비타민, 철분이 많아 빈혈환자나 병을 앓은 후 회복기의 환자에게 특히 좋다. 인삼과 같은 사포닌 성분이 들어 있어 결핵이나 가래 제거에도 효과가 좋다.
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STEP 2/13재료를 준비 합니다.
: 성게알 60g, 해초 100g, 밥 1공기, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 고추장 1큰술, 고춧가루 2작은술, 설탕 2작은술, 깨, 식초 2큰술, 간장 2큰술, 참기름
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STEP 3/13해초는 끓는 물에 3분 정도 데친 후,
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STEP 4/13찬물에 씻어준다.
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STEP 5/13청/홍고추는 송송 썰어서 준비한다.
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STEP 6/13해초를 버무리기 위해
고추장, 고춧가루, 식촣, 설탕, 간장, 참기름, 깨를 넣는다.
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STEP 7/13양념장 재료를 잘 섞어준다.
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STEP 8/13해초에 양념장을 넣어 골고루 버무려준다.
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STEP 9/13밥 1공기를 그릇에 고루 펴서 담고
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STEP 10/13해초, 성게알을 차례로 예쁘게 올려준다.
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STEP 11/13만든 양념장을 둘러주고,
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STEP 12/13청/홍고추를 올려주며 마무리한다.
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STEP 13/13첫 번째 요리 성게 해초 덮밥 완성
- 백세주와 잘 어울리는 우리 수산물 성게로 조리된
"성게 해초 덮밥" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게
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