감자무침 만드는법. 밑반찬으로 좋은 아삭한 식감의 감자요리.
삶거나 찌는 감자 요리가 아닌 구워서 무친 밑반찬 입니다.
4인분 
20분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7감자는 껍질을 벗기고 반으로 갈라 0.2mm로 아주 얇게 슬라이스 합니다.
얇게 썰기가 힘들면 채칼로 썰어도 됩니다.
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STEP 2/7썰어 놓은 감자는 물에 담궈 전분기를
빼고 전분기가 남지 않도록 2~3번 헹궈 물기 뺍니다.
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STEP 3/7양념에 넣을 대파와 청양고추는 송송 썰어 주세요.
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STEP 4/7간장,고춧가루,설탕,대파,청양고추,간마늘,맛술로 무침 양념장 만듭니다.
입맛에 따라 고추장 1/2T 넣어도 좋아요.
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STEP 5/7전분기를 뺀 감자는 빨리 안익으니
중불로 줄여 뚜껑 닫고 2~3분 익혀 주세요. (에어프라이어 16도에서 10분)
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STEP 6/7뚜껑에 수분이 생기고 감자가 투명하게 익으면 뚜껑 열고 뒤집어 가며 노릇노릇 구워 줍니다.
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STEP 7/7구운 감자에 양념과 통깨,참기름 넣어 무치면 완성 됩니다.
- 감자는 최대한 얇게 썰어 물에 담궈 전분기를 빼주세요. 감자 굽는게 힘들면 물에 삶아도 됩니다.
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