Name: 실패 없는 리코타치즈 만들기/카나페/핑거푸드/와인안주/홈카페/샐러드
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 우유 1000ml; 생크림 300ml; 레몬즙 100ml; 소금 1t

실패 없는 리코타치즈 만들기/카나페/핑거푸드/와인안주/홈카페/샐러드

만들기 쉬우면서 건강하고 고급지게 즐길 수 있는

핸드메이드 리코타치즈 레시피입니다.

실패확률 00000%

슬림 마스터쿠커로 리코타치즈 만들기!

샐러드, 카나페 등 두루두루 활용해 보세요~

6인분 이상

90분 이내

초급

(주)오쿠

[더보기] 건강을 위한 명품 주방가전 (주)오쿠

조리순서

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STEP 1/9

재료를 준비해주세요.
우유 1000ml, 생크림 300ml, 레몬즙 100ml, 소금 1t
1. 우유는 저지방, 무지방이 아닌 일반 우유로
2. 생크림은 동물성, 무가당으로
3. 레몬즙은 착즙, 시판제품, 식초로 대체 가능
STEP 2/9

가열판에 물을 약 600ml정도 부어주세요.
STEP 3/9

가열판 위에 내솥을 올린 후, 재료를 모두 넣어주세요.
재료 4가지(우유, 생크림, 레몬즙, 소금)를 모두 한꺼번에 넣어줍니다.
STEP 4/9

재료가 골고루 섞이도록 잘 저어주세요.
STEP 5/9

메뉴에서 [저온 강] 선택 후, 시간을 [1:30]으로 맞추고 [시작/취소] 버튼을 눌러주세요.
메뉴 선택시 기본 설정은 2시간으로 되어 있으므로, 시간을 조절해 주세요.
STEP 6/9

1시간 30분 후 몽글모글하게 형태가 잡힌 모습이에요.
이대로 실온에 약 15분 정도 그대로 놔두세요.
STEP 7/9

구멍 뚫린 도자기(오쿠 단지)에 면포를 깔고 내용물을 부어주세요.
체에 면포를 받치거나 원두커피 필터를 이용하셔도 됩니다.
STEP 8/9

면포를 덮은 후 도자기 누름판(오쿠 별도 판매품)을 올리고 냉장고에서 유청을 빼줍니다. 유청빼는 시간에 따라 식감이 달라지니 기호에 맞게 시간을 조절해주세요.(짧을수록 부드러움)
유청을 빨리 빼기 위해 무거운 것을 올려주면 좋아요.
STEP 9/9

저는 카나페용으로 사용하려고 하룻밤 냉장고에서 유청을 뺐답니다. 꾸덕하게 잘 됐네요.