Name: 치킨 솥밥
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 쌀 1컵; 물 1컵; 치킨 3-4조각; 버터 15g; 생강 5g; 다시마 1작은조각; 대파 30g; 쯔유 2T; 미림 1T; 진간장 1T; 올리브유 1t; 참기름 1T; 마요네즈 2T; 오코노미야끼소스 2T (또는 돈가스소스); 김 20g

조리순서

전체보기

STEP 1/16

솥밥에 어울리는 맛있는 쌀을 준비해주세요
STEP 2/16

1-2인분을 위한 재료입니다
STEP 3/16

가장 중요한 치킨입니다. 뼈가 많은 부위일 수록 더 좋아요
STEP 4/16

쌀을 1-2회 박박 씻어주세요
첫번째 씻은 물은 최대한 빠르게 버려주세요
STEP 5/16

씻은 쌀은 채에 받쳐 15분에서 30분정도 마른 불림 해주세요
STEP 6/16

10분정도 불리고 나면 위아래를 한번 뒤집어주세요
STEP 7/16

솥에 버터10g과 올리브유 1t를 넣고 불린 쌀을 볶아주세요
버터 10g, 올리브유 1t
STEP 8/16

쌀이 조금씩 투명해지면 쌀과 동일 분량의 물을 넣어주세요
STEP 9/16

다시마와, 길게 썰은 생강을 넣어주세요
다시마 1작은 조각, 생강 5g
STEP 10/16

쯔유,미림,진간장 양념을 넣어주세요
쯔유 2T, 미림 1T, 진간장 1T
STEP 11/16

불을 중불로 올리고 치킨을 넣어주세요
STEP 12/16

치킨을 넣고 중약불로 줄인뒤 뚜껑을 덮고 16분 조리 합니다
16분이 지나면 강불로 올려 1분정도 더 익혀줍니다
STEP 13/16

치킨을 솥에서 꺼내고, 다진 파와 버터를 넣고 다시 뚜껑을 닫아 뜸을 들여 줍니다
대파 30g, 버터 5g
STEP 14/16

꺼낸 치킨은 먹기 좋은 크기로 살을 발라 준비합니다.
STEP 15/16

치킨 살을 다시 솥에 넣고, 기호에 따라 김,마요네즈 등의 추가 토핑을 넣어 골고루 섞어줍니다
취향에 따라 김, 마요네즈, 참기름, 오코노미야끼 소스
STEP 16/16

가와지 쌀로 만든 치킨 솥밥이 완성되었습니다

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