Name: 치킨 솥밥
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 쌀 1컵; 물 1컵; 치킨 3-4조각; 버터 15g; 생강 5g; 다시마 1조각 (작은조각); 대파 30g; 쯔유 2T; 미림 1T; 진간장 1T; 올리브유 1t; 참기름 1T; 마요네즈 2T; 오코노미야끼소스 2T (또는 돈가스소스); 김 20g

치킨 솥밥

솥밥에 잘어울리는 가와지 쌀을 이용해서,

쉽게 구할 수 있는 치킨을 활용한 요리를 만들어보았습니다.

1인분

20분 이내

초급

군채123

[더보기] 곰입니다

재료

재료

쌀
1컵 구매
물
1컵 구매
치킨
3-4조각 구매
버터
15g 구매
생강
5g 구매
다시마
1조각 구매

작은조각
대파
30g 구매

양념

추가토핑

노하우

버터 보관법
생강 손질법
생강 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
쯔유 조리법
진간장 조리법
올리브유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
김 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/16

솥밥에 어울리는 맛있는 쌀을 준비해주세요
STEP 2/16

1-2인분을 위한 재료입니다
STEP 3/16

가장 중요한 치킨입니다. 뼈가 많은 부위일 수록 더 좋아요
STEP 4/16

쌀을 1-2회 박박 씻어주세요
첫번째 씻은 물은 최대한 빠르게 버려주세요
STEP 5/16

씻은 쌀은 채에 받쳐 15분에서 30분정도 마른 불림 해주세요
STEP 6/16

10분정도 불리고 나면 위아래를 한번 뒤집어주세요
STEP 7/16

솥에 버터10g과 올리브유 1t를 넣고 불린 쌀을 볶아주세요
버터 10g, 올리브유 1t
STEP 8/16

쌀이 조금씩 투명해지면 쌀과 동일 분량의 물을 넣어주세요
STEP 9/16

다시마와, 길게 썰은 생강을 넣어주세요
다시마 1작은 조각, 생강 5g
STEP 10/16

쯔유,미림,진간장 양념을 넣어주세요
쯔유 2T, 미림 1T, 진간장 1T
STEP 11/16

불을 중불로 올리고 치킨을 넣어주세요
STEP 12/16

치킨을 넣고 중약불로 줄인뒤 뚜껑을 덮고 16분 조리 합니다
16분이 지나면 강불로 올려 1분정도 더 익혀줍니다
STEP 13/16

치킨을 솥에서 꺼내고, 다진 파와 버터를 넣고 다시 뚜껑을 닫아 뜸을 들여 줍니다
대파 30g, 버터 5g
STEP 14/16

꺼낸 치킨은 먹기 좋은 크기로 살을 발라 준비합니다.
STEP 15/16

치킨 살을 다시 솥에 넣고, 기호에 따라 김,마요네즈 등의 추가 토핑을 넣어 골고루 섞어줍니다
취향에 따라 김, 마요네즈, 참기름, 오코노미야끼 소스
STEP 16/16

가와지 쌀로 만든 치킨 솥밥이 완성되었습니다