#, 굴전 만들기

#, 굴전 만들기

고소한 맛과 바다의 시원한 맛을

느낄 수 있는 굴전 입니다.

간단한 안주와 반찬으로도 좋습니다.

3인분

30분 이내

초급

kjk20

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STEP 1/8

구입한 굴을 깨끗하게 손질해 주세요.
껍질의 일부가 달라붙어 있는 경우가 있으므로 꼼꼼하게 씻어 제거합니다.
굴 손질법 레시피
STEP 2/8

씻은 굴의 물기를 제거해 주세요.
체반에 넣고 물기가 빠지기를 기다려 주시거나,
키친타올로 제거해 주세요.
STEP 3/8

튀김가루를 넣어 주세요.
튀김 가루가 없을 시, 밀가루, 부침가루, 전분가루 등 모두 가능 합니다.
STEP 4/8

굴의 표면에 골고루 튀김옷을 입혀 주세요.
굴을 살살 굴리거나 비닐팩에 넣어 흔들어 주시면 편합니다.
STEP 5/8

계란을 풀어 주세요.
추가 별도의 간은 하지 않으셔도 됩니다.
STEP 6/8

팬에 기름을 두르고, 굴을 익혀 주세요.
STEP 7/8

표면을 노르스름 할 때까지 익혀 주시면 됩니다.
색감을 위해 홍고추를 굴에 하나씩 올려 부치면 더욱 좋습니다.
STEP 8/8

마지막으로 담아 내면 완성 입니다.

: 표면만 노르스름 하게 익히면 됩니다.

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