Name: 건강한식 더비비고 삼겹살배추술찜 & 차돌우렁강된장
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 더비비고 차돌우렁강 된장 1/2봉지; 삼겹살 150g; 알배추 100g; 초록 대파 25g; 대추토마토 4개; 화이트와인 3T; 구운 땅콩가루 1T; 잔파 1t

건강한식 더비비고 삼겹살배추술찜 & 차돌우렁강된장

더비비고 차돌우렁강된장을 덮밥이 아닌 원팬요리의 핵심양념으로 이용했습니다. 차돌우렁강된장이랑 궁합이 잘 맞는 삼겹살, 방울토마토, 알배추 재료를 이용해서 가정에서 손쉽게 만들 수 있는 일품 메인요리를 만들어보았어요.

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STEP 1/10

삼겹살은 두께 0.2cm 사각형 크기 준비
알배추는 삼겹살 크기로 썰어요.
초록대파는 삼겹살 길이로 썰어요.
대추토마토는 길게 반 컷팅해요.
STEP 2/10

바닥이 두꺼운 팬을 사용해요.
삼겹살이랑 알배추를 겹쳐서
팬 테두리에 빙둘러 주세요.
(저염식이 아닐 때는 천일염 한꼬집을 삼겹살에 골고루 뿌려 주시면 맛이 더 좋아요.)
STEP 3/10

대파를 사이사이에 넣어요.
대추토마토를 안쪽에 빙둘러 주세요.
STEP 4/10

화이트 와인을 3T 중앙에 붓고 뚜껑을 닫아서 13분 끓여요.
(강불로 시작하고 한소끔후 약불교체)
강불시작 한소끔 후 약불
STEP 5/10

13분후 뚜껑을 열어요.
STEP 6/10

차돌우렁강된장을 중앙에 1/2팩 넣어주어요.
뚜껑 닫고 2분을 끓여요.
약불
STEP 7/10

와인이 다 증발되었는지 확인후 불을 끄고 땅콩가루와 잔파를 뿌려주어요.
완성
STEP 8/10

식탁에 올려서 맛있게 먹어요.
개인접시 사용
STEP 9/10

[먹는tip]
대추토마토 껍질이 자연스럽게 분리가 됩니다. 껍질은 먹지마셔요. (식감x)
STEP 10/10

알배추위에 삼겹살, 대파 or 토마토를 올리고 차돌우렁강된장을 올려서 먹어요.

프랑스가정식 [삼겹살배추술찜]에서 아이디어를 착안했습니다.

화이트와인이 없을 시에는 집에 있는 청주도 괜찮지만 향에서 차이가 납니다.

탄수화물은 배제하고 영양소가 골고루 들어 간 원팬푸드입니다.

알배추를 삼겹살 1개에 2장 넣으셔도 좋을 것 같아요.

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5.00

리뷰별점

justpark1

리뷰별점

정말 맛있게 잘 먹었습니다

2021.12.19 19:10

쉐프의 한마디

입맛에 맞으셨다니 다행입니다. 리뷰 감사합니다♡^^♡ 좋은밤되셔요.

2021.12.19 20:44

#건강한식더비비고건강간편식차돌우렁강된장

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15,900원
9% 14,500원

4.5(24)
[만개특가]독일 지니어스 스피드 슬라이서

57,000원
65% 19,800원

4.4(13)
삼겹살 수비드 스테이크 250g*2ea (에어프라이어 15분!)

18,900원
11% 16,900원

4.2(5)
프라우 미슐랭이 사랑한 듀록 삼겹살 300g

10,000원
45% 5,500원

4.0(1)
엄마손 수제나물 12종 골라담기!

7,000원
50% 3,500원

3.7(3)
20년전통 대구맛집 차돌뒷고기 1근 (600g) 멜젓소스서비스

19,900원
25% 14,900원

3.2(5)
[만개특가] 돈리코 프리미엄 이베리코 돈마호크 특별기획

10,900원
28% 7,900원
한돈 꽃삽겹, 꽃목살 600g

17,900원
[정직한돈] 고기플러스+ 생삼겹500g+등갈비500g

34,800원
20% 27,900원
쿠퍼쉐프 소프트그립 와이드필러 블랙/레드/그린

32,000원
72% 9,000원
고급 샐러드 채소 화이트 엔다이브 200g

4,800원
15% 4,100원
친환경 프라이팬 종이 덮개 오일가드

5,000원
마장동소도둑단 5초 대패삼겹살 500g

9,700원
마장동소도둑단 수육 보쌈용 통삼겹살 500g, 1kg

9,700원
신선 국산 포기김치 2kg/5kg/10kg

15,000원
13% 13,000원
지브로와 명인이만든 불고기 300g (소고기/삼겹살) 2종 택 1

14,900원
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[만개특가] 이베리코 스페셜세트1.5kg 꽃목살,황제살,플루마(증정행사)

50,000원
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[만개특가] 쿡생 직화허브삼겹살 100g

6,700원
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고기상 듀록 삼겹살 300g

6,900원
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단미 2.5L 에어프라이어 AF01

61,900원
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맛군 감칠맛 나는 바지락 술찜 밀키트 (480g)

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매운맛과 감칠맛의 조합! 매운 실비 김치 1.5kg + 깍두기 증정!

25,000원
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목우촌 고추장 불고기 800g(4인분) 3종 택1(삼겹살/앞다리/사태)

25,000원
28% 17,900원
[만개특가] 5월가정의달 프리미엄 이베리코 선물세트 2.5kg 파격할인

96,000원
25% 72,000원
가니쉬 200g (아스파라거스,샬롯,방울양배추,로즈마리)

6,900원
[정직한돈] 고기플러스+ 생삼겹500g+목살500g

32,800원
12% 28,900원
마장동소도둑단 미국산 초이스 우삼겹 삼겹양지 500g, 1kg

11,900원
[만개특가] 여수시니어클럽 김치 4종(배추김치 2kg/갓김치 1kg/파김치 1kg/열무김치1kg)

18,000원
11% 16,000원
마장동소도둑단 담백한 구이용 삼겹살 500g, 1kg

9,700원
[만개특가] 순천 시니어 클럽 손맛애 김치 4종 (배추김치2kg/갓김치1kg/파김치1kg/알타리1kg)

14,900원
19% 12,000원
단미 에어프라이어 3L DA-AF02

85,900원
19% 69,800원
[만개특가] 돈리코 프리미엄 이베리코 한마리세트 2.4kg

75,000원
5% 70,900원
고기상 한돈 삼겹살 냉장 300g

12,000원
10% 10,800원
천호엔케어 양배추 프리미엄 100ml x 30개입

79,000원
38% 48,800원
매콤하고 시원한 맛있는 알배추 물김치 3kg

33,000원
15% 28,000원
다용도 스텐 집게 7종세트(파우치포함)

35,000원
35% 22,900원
삼겹살300g 목살300g+ 유럽형쌈채소/만능 쌈젓 캠핑용 밀키트

45,000원
16% 37,900원
장군차 갓김치(1.5kg, 2.5kg)

23,000원
12% 20,300원
[브랜드특가] 피코크 조선호텔 포기김치 4kg 외 남도식/무석박지/열무/총각

31,900원
60% 12,900원
작지만 알찬 방울 양배추 300g/500g

9,000원
33% 6,000원
26년전통맛집 귀빈정 중독금지 매운김치 / 매운겉절이

25,000원
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【정직한돈】 국내산 농협안심한돈 生 삼겹살 500g

17,900원
참샘포기김치 2kg/5kg/10kg

14,100원
14% 12,100원
당일생산/당일배송 광주 김치명가 배추김치+열무김치/총각김치 5kg 세트

46,000원
15% 39,000원
여수노반장 여수 돌산 갓김치 1.5kg (국내산/당일생산)

15,900원
19% 12,900원
등갈비, 가브리살, 등심, 삼겹살을 한번에! 금도끼 돈마호크 1대 (350~450g)

13,000원
24% 9,900원
솔트에이징 통돼지 5종(목살,삼겹살,항정살,가브리살,갈매기살)

4,500원
13% 3,900원
살아서 싱싱하게 도착 왕 바지락 1kg

12,500원
13% 10,900원
[美친특가] 국내산 한돈1+ 삼겹살 구이 3종 선물세트 (삼겹살1kg+생갈비500g+목살1kg)

80,000원
19% 65,000원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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