Name: 건강한식 더비비고 삼겹살배추술찜 & 차돌우렁강된장
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 더비비고 차돌우렁강 된장 1/2봉지; 삼겹살 150g; 알배추 100g; 초록 대파 25g; 대추토마토 4개; 화이트와인 3T; 구운 땅콩가루 1T; 잔파 1t

건강한식 더비비고 삼겹살배추술찜 & 차돌우렁강된장

더비비고 차돌우렁강된장을 덮밥이 아닌 원팬요리의 핵심양념으로 이용했습니다. 차돌우렁강된장이랑 궁합이 잘 맞는 삼겹살, 방울토마토, 알배추 재료를 이용해서 가정에서 손쉽게 만들 수 있는 일품 메인요리를 만들어보았어요.

1인분

20분 이내

초급

elliws재원맘

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STEP 1/10

삼겹살은 두께 0.2cm 사각형 크기 준비
알배추는 삼겹살 크기로 썰어요.
초록대파는 삼겹살 길이로 썰어요.
대추토마토는 길게 반 컷팅해요.
STEP 2/10

바닥이 두꺼운 팬을 사용해요.
삼겹살이랑 알배추를 겹쳐서
팬 테두리에 빙둘러 주세요.
(저염식이 아닐 때는 천일염 한꼬집을 삼겹살에 골고루 뿌려 주시면 맛이 더 좋아요.)
STEP 3/10

대파를 사이사이에 넣어요.
대추토마토를 안쪽에 빙둘러 주세요.
STEP 4/10

화이트 와인을 3T 중앙에 붓고 뚜껑을 닫아서 13분 끓여요.
(강불로 시작하고 한소끔후 약불교체)
강불시작 한소끔 후 약불
STEP 5/10

13분후 뚜껑을 열어요.
STEP 6/10

차돌우렁강된장을 중앙에 1/2팩 넣어주어요.
뚜껑 닫고 2분을 끓여요.
약불
STEP 7/10

와인이 다 증발되었는지 확인후 불을 끄고 땅콩가루와 잔파를 뿌려주어요.
완성
STEP 8/10

식탁에 올려서 맛있게 먹어요.
개인접시 사용
STEP 9/10

[먹는tip]
대추토마토 껍질이 자연스럽게 분리가 됩니다. 껍질은 먹지마셔요. (식감x)
STEP 10/10

알배추위에 삼겹살, 대파 or 토마토를 올리고 차돌우렁강된장을 올려서 먹어요.