1인분
10분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/16방울토마토를 깨끗이 씻어 준비하세요.
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STEP 2/16반으로 잘라주세요.
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STEP 3/16자른 방울토마토를 그릇에 담아 설탕 반수저를 넣어요. 토마토가 뭉그러지지 않게 조심스럽게 섞어놓으세요.
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STEP 4/16대파는 길게 썰어주세요. 두꺼운 뿌리쪽은 반으로 갈라 길게 썹니다.
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STEP 5/16볶을 팬이나 웍에 기름을 4~5수저 넉넉히 두르고 중불에서 달궈줍니다.중불
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STEP 6/16열이 올라오면 대파를 넣고 약불로 줄여주세요.약불
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STEP 7/16약불에서 대파가 타지않게 볶으며 파기름을 내주세요.약불
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STEP 8/16파기름향이 맛있게 나면 설탕에 섞어놓았던 토마토를 넣습니다.약불
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STEP 9/16토마토를 최대한 적게 건드리며 볶아주세요.약불
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STEP 10/16볶는중 재빨리 계란물을 만들어주세요. 달걀 3개에 굴소스 1수저와 맛술 1수저 넣고,
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STEP 11/16수저로 휙휙 섞어주세요.
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STEP 12/16토마토에서 수분이 나오면서 볶이고 있네요.약불
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STEP 13/16계란물을 한꺼번에 넣고 불을 강불로 올려주세요.강불
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STEP 14/16가장자리가 익기 시작하면 후추 1꼬집 뿌리고 불을 꺼줍니다.
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STEP 15/16불이 꺼진 상태에서 수저로 계란과 토마토를 살살 원형으로 저어주세요.
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STEP 16/16팬의 잔열로 계란이 다 익어 완성됩니다^^
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