공심채들깨볶음

공심채들깨볶음

모닝글로리라고 알려져 있는 동남아 채소인 공심채, 미나리같이 관 형태의 줄기를 가져서 아삭거리는 식감도 좋고 섬유질, 비타민이 풍부해서 반찬으로 해 먹으면 아주 좋은데요 미나리처럼 향이 강하지 않아 누구나 좋아할 수 있어요

보통은 굴소스나 피시소스로 볶아먹는데 한식 스타일로 국간장과 들깨가루를 넣어 고소하고, 오메가3 풍부한 반찬으로 해 먹어요

2인분

5분 이내

아무나

민트쿠킹

[더보기] 식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

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공심채 모닝글로리
200g 구매

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노하우

들기름 조리법
들기름 보관법
국간장 조리법

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조리순서

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STEP 1/4

잘 씻은 공심채는 먹기좋은 길이 3~5cm길이로 썰어요
STEP 2/4

센불에 예열된 팬에 들기름, 국간장 넣고 재빨리 볶아요
센불
STEP 3/4

잎파리 숨이 죽으면 불을 꺼요
STEP 4/4

들깨가루를 넣고 마무리해요

: 센불에 재빨리 볶아야 아삭한 맛을 즐길 수 있고 불을 끄고 들깨가루를 넣어요

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