[2021 해양수산부 이달의 수산물 2월] 새조개 콩나물미나리 무침
해양수산부가 선정한 이달의 수산물 2월 레시피
집에서 간단히 조리가 가능한 두번째 요리
"새조개 콩나물미나리 무침" 지금 만나러 가보겠습니다.
1인분 
20분 이내 
아무나 
어식백세 백세건강은 우리수산물로
재료
- 재료
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/11새조개의 효능
: 치매 예방 & 두뇌 발달을 돕는 DHA가 함유된 새조개는 칼로리와 지방 함량이 낮아 다이어트에 효과적이며, 피로 회복, 빈혈 개선, 동맥경화를 예방
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STEP 2/11재료를 준비합니다.
: 새조개 400g, 콩나물 150g, 미나리 60g, 대파 1/3단, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 물엿 1/2큰술, 식초 1큰술, 참치액젓 1/2큰술, 고추냉이 1/4큰술, 레몬즙 조금
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STEP 3/11미나리는 3등분 해준다.
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STEP 4/11콩나물과 미나리는 끓는 물에 살짝 데쳐준다.
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STEP 5/11콩나물과 미나리는 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜준다.
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STEP 6/11손질된 새조개는 끓는 물에 살짞 데쳐 찬물에 씻어준다.손질된 새조개 구입할때, 표면이 반질반질 윤이 나고 다리가 짙은 초콜릿색을 확인해 주세요!
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STEP 7/11대파는 양념용으로 잘게 다진다.
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STEP 8/11소스를 만든다.
: 다진대파, 간장 1큰술, 참치액젓 1/2큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 물엿 1/2큰술, 고추냉이 1/4큰술
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STEP 9/11새조개, 콩나물, 미나리와 양념 소스를 잘 버무린다.
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STEP 10/11레몬즙을 뿌려서 마무리한다.
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STEP 11/11두번째 요리 새조개 콩나물미나리 무침 완성
- 우리 수산물 새조개로 조리된
"새조개 콩나물미나리 무침" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게
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