Name: #낙지요리 #매운요리 #매운낙지볶음만들기 #유정낙지밀키트 #콩나물과조개탕 함께!!
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 유정 낙지 밀키트 540g; 낙지 300g; 고춧가루 5큰술; 고추장 2큰술; 물엿 2큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 3큰술; 다진생강 1작은술; 썬파 2큰술; 참기름 1작은술

#낙지요리 #매운요리 #매운낙지볶음만들기 #유정낙지밀키트 #콩나물과조개탕 함께!!

매운음식이 갑자기 땡겨서 검색해보니

유정낙지 밀키트가 있더라구요. 그래서 구입하고는

집 냉동실에 있었던 냉동낙지도 넣어서 푸짐하게

그리고 매콤하게 만들어 준 매운낙지볶음입니다.

유정낙지 밀키트에는 냉동절단낙지와 소스가 들어가져 있는데,

소스는 매운소스와 색다른소스 두종류가 들어가져 있었습니다.

이 두 소스를 모두 섞어 주고는 낙지를 추가하기 때문에 추가로

양념을 더해서 매운양념을 만들었습니다.

스트레스 받을때에는 그리고 기분전환이 필요할때에는 매운음식이 최고이기도 하지요.

4인분

15분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

재료

유정 낙지 밀키트
540g 구매
낙지
300g 구매
고춧가루
5큰술 구매
고추장
2큰술 구매
물엿
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
3큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
썬파
2큰술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

낙지 손질법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
설탕 조리법
다진생강 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

찬물에 해동시킨 낙지입니다. 유정낙지밀키트에 들어가져 있는 낙지는 두툼하고 절단이 되어져 있었고요. 그냥 냉동낙지는 잘라서 넣어 주었습니다.
STEP 2/6

밀키트에 들어가져 있는 소스와 더불어서 추가로 고춧가루, 고추장, 물엿, 설탕, 다진마늘, 다진생강을 추가해 주었습니다.
STEP 3/6

달궈진 팬에 해동시킨 낙지를 부어 줍니다. 그리고 그냥 일단 볶아 주세요. 물기를 빼기 위함입니다. 밀키트에 보면 냉동낙지이기 때문에 물이 생길 수 있으니 한번 물기를 날리게 볶아주라고 되어 있더라구요. 그런데도 여전히 물이 나오는 듯 싶었습니다.
STEP 4/6

어느정도 볶아 준 후에 이제 소스를 부어 줍니다.
STEP 5/6

낙지는 너무 익으면 안되기 때문에 팔팔 끓을때에 썬파를 넣고 불을 꺼 줍니다. 그리고 참기름 한바퀴를 둘러 주면 끝!! 그런데 물이 많이 생기더라구요. 한번 볶아는데도요. 양념을 만들때에 추가로 전분을 넣어 줄 것을 그랬나 봅니다.
STEP 6/6

유정낙지밀키트와 낙지를 추가해서 양념도 추가해서 만든 매운낙지볶음 완성입니다. 국물이 많아도 걱정을 했는데, 오히려 훨씬더 좋았습니다. 국물맛이 더 좋더라구요. 낙지와 함께 콩나물, 밥에 비벼서 먹으니 국물이 있어야 할 듯 싶었습니다. 반전이지요. ㅎㅎㅎ