달래양념장에 비벼먹는 순두부비빔밥
순두부 한팩 사다가 뚝딱 만들어 본 달래순두부비빔밥이에요. 달래양념장 넉넉히 만들어 두루두루 잘 먹을 수 있어 좋고 세발나물과 표고버섯까지 곁들여 비벼먹는 맛이 담백하면서도 향긋하니 좋네요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9세발나물은 듬성듬성 먹기 좋게 잘라서 찬물에 깨끗이 씻어 건져 줍니다.
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STEP 2/9달래 밑둥부분에 흙이 많이 있을 수 있으니 깨끗하게 다듬어서 씻어줍니다.
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STEP 3/9달래는 잘게 송송 썰어줍니다.
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STEP 4/9볼에 썰어 놓은 달래를 넣고 달래양념장 재료인 양조간장 2큰술, 액젓 1큰술, 물 2큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다.
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STEP 5/9생표고버섯은 송송 썰어서 들기름을 두르고 팬에 살짝 볶아주세요.
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STEP 6/9계란은 후라이를 해줍니다.
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STEP 7/9접시에 밥을 퍼서 담아주세요
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STEP 8/9순두부를 숟가락으로 큼지막하게 떠서 밥위에 얹어줍니다.
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STEP 9/9순두부를 한쪽으로 올리고 세발나물과 표고버섯을 올리고 가운데에 계란후라이를 올려서 달래양념장은 곁들여 내어서 먹기 직전에 비벼 드시면 좋은 달래순두부비빔밥이에요.
- 계란은 반숙으로 부치면 밥을 비빌때 더 부드럽게 비벼지니 좋아요.
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