[오이지 담그는 법]물없이 만드는 오도독 새콤 별미반찬 오이반찬
물없이 만드는 오도독 새콤 별미반찬, 오이지~!!
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/9재료를 준비해 주세요.오이지용 오이 100개, 소금 10컵, 식초 10컵, 설탕 10컵, 고추씨 1컵(*컵=종이컵 기준)
-
STEP 2/9오이를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주세요. (Tip.오이 몸통에 상처가 나지 않도록 살살 문질러 씻어 주세요.)오이지용 오이 100개
-
STEP 3/9오이 양 끝의 꼭지와 지저분한 것을 잘라내가며 씻어 주세요.
-
STEP 4/9김치통에 오이 50개를 켜켜이 쌓고 설탕, 소금, 식초를 각각 5컵씩 부어 주세요.오이지용 오이 50개, 설탕 5컵, 소금 5컵, 식초 5컵(*컵=종이컵 기준)
-
STEP 5/9그 위에 남은 오이 50개를 켜켜이 쌓고 고추씨 1컵과 설탕, 식초, 소금을 각각 5컵씩 담아 주세요. 뚜껑을 닫고 상온에 하루 놓아두세요. (Tip.오이지를 담을 때 누름독을 사용해 주시면 좋고요. 큰 통이 없으면 50개씩 나눠 담그셔도 좋아요. 고추씨를 넣어 주시면 맛이 더 좋아지지만 없으면 생략하셔도 좋아요.)오이지용 오이 50개, 고추씨 1컵, 설탕 5컵, 식초 5컵, 소금 5컵(*컵=종이컵 기준)
-
STEP 6/9하루가 지난 후 오이를 모두 꺼내서 위쪽의 아직 싱싱한 오이와 아래 절어가는 오이의 자리를 바꿔 다시 실온에 3~5일 놓아두세요.
-
STEP 7/9(왼쪽) 3일 후 / 5일 후(오른쪽)
-
STEP 8/9오이지 완성~!!
-
STEP 9/9오이지 완성~!!
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,