시금치전과 시금치 달걀말이
시금치전을 만들다가 돌돌말면 시금치 계란말이가되는데 색이 너무 예뻐요. 계란을 많이 넣을수록 색이 더 밝아집니다. 술안주나 아이들 간식으로도 좋습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6양파와 파는 작게 다져줍니다.
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STEP 2/6시금치 50g한줌에 물한컵 넣어 갈아줍니다.
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STEP 3/6튀김가루 한컵, 부침가루 반컵, 계란 2개와 소금 반티스푼정도 넣어줍니다. 가루엔 간이 되어있으므로 야채와 달걀에만 간을 한다고 생각하고 소금을 적당히 넣어줍니다.
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STEP 4/6시금치 물을 넣어가면서 반죽합니다. (야채의 수분기에따라 조금 남을수 있으므로)
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STEP 5/6식용유는 충분히 두른 후 수저로 떠서 먹기좋은 크기로 부쳐줍니다. 얇을수록 맛있어요.
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STEP 6/6말이도 해봅니다. 저는 그냥 말았지만..계란과 소금을 더 넣어서 말면 색은 더욱더 밝아지고 조금더 잘 말립니다.
- 말이를 할때는 조금씩 부어가면서 뒤집개 두개를 이용하시면 쉽습니다. 처음에 모양이 이쁘지 않아도 마지막에 이쁘게 됩니다. 뻑뻑하시다 느끼실수 있으니 계란말이는 계란 한두개와 소금을 더 추가하시면 좋습니다.
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